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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und Besonderheiten zum Produkt Backmalz der Marke Agava


Packungsgröße: 30.0 g
Lebensmittel-Kategorie: Backzutaten, Backhilfsmittel

350 Kilokalorien pro 100 Gramm


Hersteller: Sonnentracht GmbH

Zutaten

Gerstenmalzmehl*, Malzextrakt*.


Inhaltsstoffe

2 g Fett
0 g ungesättigte Fettsäuren
67 g Kohlenhydrate
15 g Zucker
0,00 g Laktose
0,00 g Fruktose
10 g Protein
0,00 g Cholesterin
0.01 g Salz

Nährstoffe pro 100 Gramm (in Klammern: Menge in Bezug auf die empfohlene Tagesdosis)

Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,90 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
k. A.
das spricht für Backmalz
salzarm
vegan
vegetarisch
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)
mögliche Unverträglichkeiten
→ 15.0 g Zucker!

Produktbeschreibung

Unser fein gemahlenes Malzmehl, hergestellt aus Gerste, sorgt für eine unwiderstehliche Kruste und eine saftig, lockere Krume. Es hält das Gebäck länger frisch und ist besonders gut geeignet für Brot, Brötchen und Hefeteig. - Ideal zum Verfeinern von Brot und anderen Backwaren. - Sorgt für ein besseres Aroma und eine intensivere Krustenbräunung.

Zubereitung / Verwendung

Dosierung: Etwa 1-3% bezogen auf die Mehlmenge hinzugeben. Bei einem Brot mit 500g Mehl sind es 5-15g.

Aufbewahrung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

QuelleHerstellerangaben
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