Sie enthalten sekundäre Pflanzenstoffe: Anthocyane (stark antioxidative Pigmente)
Je dunkler die Beere, desto gesünder, also sind Heidelbeeren ganz besonders hochwertig!
Heidelbeeren und Blaubeeren wirken gegen Krebs, Entzündungen, Bluthochdruck, Darmerkrankungen und Diabetes und verbessern die kognitiven Fähikeiten bei älteren Menschen und bei Kindern. Bei älteren Menschen unterstützen sie sogar die Beweglichkeit und Balance.
Heidelbeeren sollten nicht mit Sahne oder Milch verzehrt werden, da diese die positiven Effekte hemmen.
Auch die Verarbeitung zu Marmelade reduziert die Wirksamkeit.
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