10 EATR-PUNKTE

Nachhaltigkeit

4/11

Keine tierischen Zutaten

Mehrere Wochen haltbar

Bei Zimmertemperatur haltbar

Ökologisch erzeugt

Gesundheit

4/26

Weniger als 5g Zucker pro 100g

Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Alkoholfrei

Verträglichkeit

2/10

Auf Kaseinfreiheit geprüft

Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")

Packungsgröße: 300.0 g

Lebensmittel-Kategorie: Würzpasten

Brennwert: 247 kcal (1029 kJ) pro 100 Gramm

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Japan, USA

Zertifizierung:

EU-Bio-LogoEU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: BE-BIO-01 (CERTISYS)

→ lange haltbar (720 Tage ab Herstellung)
→ muss nicht gekühlt werden

Zutaten

SOJAbohnen* 65%, Wasser, Meersalz, GERSTENmehl* geröstet, A. oryzae


Nährstoffe

pro 100 Gramm

12,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
2,00 g
davon - Zucker:
0,6 g
8,8 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
2,00 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
k. A.
12,0 g Fett
7,3 g Kohlenhydrate
0,6 g Zucker
g Laktose
g Fruktose
23,0 g Protein
g Cholesterin
8,8 g Salz
das spricht für Hatcho Miso, Lima, 300.0 g
vegan
vegetarisch
kaseinfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)
mögliche Unverträglichkeiten
→ 12.0 g Fett!
Gluten enthalten
Schädigungspotential
→ 8.8 g Salz!

Produktbeschreibung

Paste aus kontr.-ökol. Angebautem reine Soja - nicht pasteurisiert - Hergestellt in einer zweijährigen natürlichen Fermentierung in Fässern aus Zedernholz

Zubereitung / Verwendung

Miso kommt in allen möglichen Speisen zum Einsatz, um deren Geschmack aufzuwerten, genauso wie ein Brühwürfel: in Suppen, Soßen, Brotaufstrichen, Gemüseplatten, zur Zubereitung von Vinaigretten usw. Es reicht schon, eine kleine Menge davon in ein bißchen Wasser einzumischen, für einen einfacheren Gebrauch.

Aufbewahrung

Dank der ausgedehnten Fermentationszeit kann es besonders lange aufbewahrt werden.

Wichtige Hinweise

Enthält Alkohol

Enthaltene Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Gerste
Soja

Kann in Spuren vorhanden sein:

Haselnuesse

Hersteller: Mona Naturprodukte GmbH, Gierlichsstraße 17, 53840 Troisdorf
QuelleHerstellerangaben
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