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Lebensmittel-Kategorie: Salz, Kräutersalz, Gomasio
das spricht für KALA NAMAK fein gemahlen, Ayurvedisches Steinsalz, Black Salt, unjodiert, vegan
→ kein Fett
→ kein Zucker
salzarm
vegan
→ zuckerfrei
glutenfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)

Packungsgröße: 200.0 g
Hersteller: Gerhard Wagner GmbH

Informationen zur Nachhaltigkeit

Produktbeschreibung

Beliebt in der veganen Küche, eierähnliche Geschmacksnote, Spezialität in der Indischen und Ayurvedischen Küche. Der Hindi-Name ´Kala Namak´ bedeutet so viel wie „schwarzes Salz“. Zur Herstellung werden Salsola stocksii (aus Wildwuchs), mit Kristallsalz verkocht. Dieses nimmt dann den Geschmack und die Farbe an. Kala Namak Salz verdankt seinen unverwechselbaren, intensiven Geschmack sowie sein Aroma von gekochten Eiern, den im Salz enthaltenen Schwefelverbindungen. Frei von künstlichen Aromen.

Zubereitung / Verwendung

Eignet sich zum Kochen, Würzen und Verfeinern von Speisen. Es ist eine wichtige Zutat für traditionelle Curries, Masalas, Chutneys. Verleiht aber nicht nur exotischen Gerichten den gewissen Kick. Passt auch gut zu Fisch, Veggie-Gerichten, Tofu, Avocado, A

Weitere Hinweise

→ kein Zucker zugesetzt→ koscher → halal
QuelleHerstellerangaben
 
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