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Lebensmittel
1 g Fett
0.9 g ungesättigte Fettsäuren
72.3 g Kohlenhydrate
0.7 g Zucker
0,00 g Laktose
0,00 g Fruktose
1 g Salz
0,00 g Cholesterin

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und Besonderheiten zum Produkt Rösslerhof Spätzlesmehl der Marke Rösslerhof

343 Kilokalorien pro 100 Gramm

Lebensmittel-Kategorie: Mehle

Nährstoffe pro 100 Gramm (in Klammern: Menge in Bezug auf die empfohlene Tagesdosis)

Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,00 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,00 g
das spricht für Rösslerhof Spätzlesmehl
BIO - Verband: Bioland (DB)
vegan
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)
mögliche Unverträglichkeiten
→ 1.0 g Salz!

Packungsgröße: 1.0 kg
Hersteller: Rösslerhof Bioland Produkte GbR

Informationen zur Nachhaltigkeit


Mitglied im Verband: Bioland (DB)

Produktbeschreibung

Der Bioland-Weizen für unser Spätzlesmehl kommt ausschließlich vom Rösslerhof oder anderen oberschwäbischen Bioland-Höfen. Er wird im Herbst ausgesät, im Frühjahr mit Hacke und Striegel gepflegt und im Sommer schonend geerntet. Die Weizensorten die wir für dieses Mehl anbauen, stammen ausschließlich aus biologisch-dynamischer Züchtung. Unser Bioland-Weizen wird nach dem reinigen und in der Stelzenmühle in Eggmannsried schonend zu Bioland-Spätzlesmehl verarbeitet.

Zubereitung / Verwendung

Spätzlesmehl ist als Dunst feiner als Grieß und gröber als Mehl. Wegen seines hohen Eiweißgehaltes ist es bei der Spätzlesherstellung kochfest, so dass die Spätzle kernig und fest werden. Man kann es zur Herstellung von Spätzle und Knöpfle nehmen. Es ist

QuelleHerstellerangaben
 
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