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2.3 g Kohlenhydrate
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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und Besonderheiten zum Produkt Schaf-Frischkäse im Becher Gartenkräuter 150g der Marke Hofgut Kapellenhof
218 Kilokalorien pro 100 Gramm
Nährstoffe pro 100 Gramm (in Klammern: Menge in Bezug auf die empfohlene Tagesdosis)
Fettsäuren
→ 17.0 g Fett!
→ 1.0 g Salz!
Packungsgröße: 150.0 g
Hersteller: Hofgut Kapellenhof
Zutaten
SCHAFMILCH*, Zwiebeln*, Petersilie*, Schabzigerklee*, Meersalz, Naturlabextrakt
Informationen zur Nachhaltigkeit
Mitglied im Verband: Naturland (DN)
Produktbeschreibung
Ein sehr schonender Umgang mit der Milch und die handwerkliche Verarbeitung machen den Unterschied zu einem industriell hergestellten Produkt aus. Die Qualität des Endproduktes beginnt schon im Melkstand, dort wird sehr hygienisch gearbeitet und auf absolute Sauberkeit geachtet. Die Milch wird in einem hochgestellten Milchtank gelagert, und kann so mit natürlichem Gefälle in den Käsekessel fließen, ohne dass die Milch durch umpumpen mechanisch belastet wird. Bei 63°C wird die Milch schonend pasteurisiert und danach behutsam auf Verarbeitungstemperatur heruntergekühlt. Traditionelle Frischkäse-Milchsäurebakterien sorgen für eine milde Säure. Der relativ hohe Fettgehalt der Schafmilch von mindestens 6,8 % sorgt dafür, dass der Frischkäse sehr cremig und vollmundig ist. Die Zwiebeln und Kräuter runden den Geschmack ab. Gerade der Schabzigerklee bringt eine besondere Note ins Produkt.