Packungsgröße: 1.0 kg / Abtropfgewicht 1.0 kg

Lebensmittel-Kategorie: Tofu, Seitan, Lopino, usw.

Brennwert: 151 kcal (642 kJ) pro 100 Gramm

(Brandenburg)

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Italien, China, Indonesien (Brandenburg)

(wechselnde Ursprungsländer)

Verarbeitet in: Deutschland

Zertifizierung:

EU-Bio-LogoEU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel
Deutsches staatliches Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: DE-ÖKO-070 (Control Union Certifications Germany GmbH)

Zutaten

Schwarze Bohne*, Apfelessig*, Rhizopus Starterkulturen


Nährstoffe

pro 100 Gramm

0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
0,30 g
davon - Zucker:
6,1 g
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,30 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,10 g
0,6 g Fett
25,0 g Kohlenhydrate
6,1 g Zucker
g Laktose
g Fruktose
11,2 g Protein
g Cholesterin
0,0 g Salz
das spricht für Schwarzes Bohnen Tempeh von Peaceful Delicious, peaceful delicious, 1.0 kg
salzarm
vegan
vegetarisch
glutenfrei
→ keine Lactose enthalten
mögliche Unverträglichkeiten
→ 6.1 g Zucker!

Produktbeschreibung

Ursprünglich ist Tempeh der Überbegriff für eine fermentierte Hülsenfrucht. Dabei haben wir uns von dem Gedanken gelöst, dass nur aus Soja als Grundzutat Tempeh entstehen kann. Wir experimentierten mit weiteren Hülsenfrüchten und kamen zur Erkenntnis, dass sich Kichererbsen, schwarze Bohnen, Wachtelbohnen oder auch rote Bohnen bestens zur Verarbeitung eignen. Die für die Produktion benötigten Bio-Hülsenfrüchte beziehen wir von Davert und der für die Fermentation benötigte Pilz kommt aus Belgien. Die dritte und letzte Zutat unserer Produkte ist ein Bio-Apfelessig.

Gebrauch / Verarbeitung

1. Den Block in Scheiben schneiden 2. Den Tempeh in einem neutralen Öl (Raps- oder Bratöl) bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten 3. Erst nach dem Braten würzen

Wichtige Hinweise

Vor Verzehr erhitzen

Weitere Hinweise

→ kein Zucker zugesetzt→ koscher → halal

Kann in Spuren vorhanden sein:

Soja

Hersteller: peaceful delicious GmbH, Fürstenwalder Straße 10e, 15848 Beeskow
QuelleHerstellerangaben
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