| Tomatenmark Mediterran in der Tube, Rapunzel, 200.0 g - eatr

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eatr-Punkte

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Inhaltsstoffe

Beurteilung

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11 EATR-PUNKTE

3/11

Keine tierischen Zutaten

Bei Zimmertemperatur haltbar

Ökologisch erzeugt

4/26

Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Weniger als 3g Fett pro 100g

Alkoholfrei

4/10

Maximal 20mg Gluten pro Kilo ("glutenfrei")

Auf Kaseinfreiheit geprüft

Kein Glutamat zugesetzt

Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")

Packungsgröße: 200.0 g

Lebensmittel-Kategorie: Tomatenkonserven (pur)

Brennwert: 117 kcal (493 kJ) pro 100 Gramm

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Diverse

(wechselnde Ursprungsländer)

Zertifizierung:

EU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: IT-BIO-007 (Bioagricert Srl)

→ muss nicht gekühlt werden

Zutaten

Tomatenmark*einfach konzentriert94,00%, Olivenöl* nativ extra, Basilikum*, Meersalz, Knoblauch*, Oregano*

Nährstoffe

pro 100 Gramm

Fett:

2,4 g

- davon gesättigte Fettsäuren:

0,40 g

Kohlenhydrate:

16,7 g

davon - Zucker:

11,3 g

Ballaststoffe:

3,3 g

Proteine / Eiweiß:

4,4 g

Salz:

1,2 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,40 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

k. A.

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

k. A.

2,4 g Fett

16,7 g Kohlenhydrate

11,3 g Zucker

4,4 g Protein

1,2 g Salz

das spricht für Tomatenmark Mediterran in der Tube, Rapunzel, 200.0 g

→ vegan
→ vegetarisch
→ glutenfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
→ kaseinfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)

→ 11.3 g Zucker!
→ 1.23 g Salz!

Produktbeschreibung

Mediterrane Gewürze wie Basilikum und Oregano, etwas Knoblauch und Meersalz sowie bestes Olivenöl nativ extra machen aus diesem Mark die ideale Würzpaste für die italienische Küche. Die Tube ermöglicht ein gutes Dosieren und eine lange Haltbarkeit.

Zubereitung / Verwendung

ideal zum Verfeinern von Saucen, Suppen und pur als Basis für Pizza

Aufbewahrung

Nach Anbruch gekühlt lagern und bald aufbrauchen.

Kann in Spuren vorhanden sein:

Koriander
Mais

Hersteller: RAPUNZEL Naturkost GmbH, Rapunzelstrasse 1, 87764 Legau

Quelle

Herstellerangaben

Allgemeine Angaben und Durchschnittswerte zu Tomatenmark

Proteine / Eiweiß:

2,3 g

Kohlenhydrate:

5,6 g

Zucker:

5,4 g

Fett:

0,5 g

Ballaststoffe:

2,8 g

Salz:

0,6 g

Cholesterin:

0 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,1 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,1 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,2 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

60 mg

Magnesium:

32 mg

Phosphor:

34 mg

Kalium:

1,160 mg

Natrium:

590 mg

Spurenelemente

Eisen:

1000,0 µg

Zink:

620,0 µg

Kupfer:

380,0 µg

Iod (Iodid):

2,2 µg

Mangan:

215,0 µg

Fluorid:

29,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,207 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

9,000 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,093 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,058 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,480 mg

Vitamin B6:

0,180 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Quelle der Inhaltsstoffe

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs. Nachtschattengewächse enthalten Alkaloide (hier insbesondere Tomatin), Nikotin und Lektine. Die Alkaloide werden aber durch die Reifung der Tomate eliminiert (noch grüne Tomaten sind daher giftig), so dass dann nur noch die Blätter und Wurzeln alkaloidreich bleiben.
Tomaten besitzen den Sekundärnährstoffe Lycopin, ein Beta-Carotin, und Quercetin. Lycopin wirkt sich positiv bei Herz-Kreislauferkrankungen und präventiv auf Prostatakrebs aus
Gekochte Tomaten sind gesünder als rohe, weil durch die Hitze der Gehalt an Lycopin verstärkt wird.
In Bio-Tomaten ist der Gehalt an Sekundärstoffen deutlich höher.
Tomaten sollten mit Fett, z. B. Olivenöl, gegesssen werden, da das Fett die Aufnahme des Lycopins begünstigt.