Youkon Alaska COD (Kabeljau) Filets mit Haut Premium Wildfang 250 g/2 zarte Filets mit beigelegter Bio-Alpenkräuter Mischung mit Bio rosa Beeren und Meersalz, MSC-zertifiziert. , Youkon Wilder Lachs , 250.0 g

Passende Ernährungsmodelle

Pescetarisch

Passende Geschmacksrichtungen

Asiatisch essen

Mediterran essen

Informationen zur Nachhaltigkeit

Ursprung der wesentlichen Zutat: USA (Alaska/Beeringsee FAO67)

Produktbeschreibung

Youkon Alaska COD (Kabeljau) Filets mit Haut - Premium - Wildfang - 250 g/2 zarte Filets mit beigelegter Bio-Alpenkräuter Mischung mit Bio rosa Beeren und Meersalz, MSC-zertifiziert. Einer der besten Premium COD (Kabeljau) Wildfische kommt aus dem unberührten Gebiet der eiskalten Ozeangewässer des westlichen Alaskas. Der Youkon Alaska COD (Kabeljau) lebt in frischem, klarem Wasser und legt in seinem Leben tausende Seemeilen im Meer zurück. Mit Langleinen und Haken schonend gefangen - one by one.

Zubereitung / Verwendung

Zum korrekten Auftauen: mit einer Nadel oder Messerspitze auf der Oberseite der Vakuumverpackung jeweils ein kleines Loch stechen. Somit können die Filets ohne Vakuumdruck auftauen. Zubereitung Pfanne: nach dem Auftauen ca. 7-9 Minuten bei mittlerer Temperatur, in der vorgeheizten Pfanne braten - die Filets bitte nur einmal wenden, da sie sehr zart sind.

Gebrauch / Verarbeitung

Youkon Alaska COD (Kabeljau) Filets mit Haut Rezept Nr. 1 (2021) Alaska Zitronenkabeljau mit Süßkartoffeltalern Zutaten für 2 Personen: Süßkartoffeltaler: 250 g Süßkartoffel, 1-2 Lauchzwiebeln, 1 Ei, 50 g Mehl, 1/4 TL Salbei (getr.), 3-5 EL Paniermehl Spinat oder Mangoldgemüse: 400 g frischer oder tiefgekühlter Spinat/Mangold, 1-2 Schalotten, 2 EL Butter, 1 EL Créme fraîche oder Sauerrahm, frisch geriebene Muskatnuss Fisch: 1/2 kleine Bio-Zitrone, 1 EL Olivenöl, 2 Stück Youkon Alaska Kabeljaufilet (ca. 250 g), 1 Youkon Bio Alpenkräutermischung Zubereitung - Zubereitungszeit: 1 h 01. Rechtzeitig die Youkon Kabeljau Filets aus der Tiefkühltruhe nehmen, mit der Nadel od. Messerspitze auf der Oberseite der Vakuumverpackung jeweils ein kleines Loch machen und auftauen lassen. Somit können die Filets ohne Vakuumdruck auftauen. 02. Süßkartoffeln schälen, waschen und fein raspeln oder reiben. Die Lauchzwiebeln in sehr feine Ringe schneiden, das Grün bitte entfernen. Süßkartoffeln, Lauchzwiebeln, Eier, Mehl und Salbei vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, mit feuchten Händen kleine Plätzchen formen und in Paniermehl wenden. 03. Spinat/od. Mangold waschen, trocken schleudern und putzen. Schalotte abziehen, fein würfeln und mit Spinat in 1/2 EL erhitzter Butter 8-10 Minuten dünsten. 04. Zeitgleich Zitrone heiß waschen, etwas Schale abreiben, den Saft 1/2 Zitrone auspressen. Öl mit etwas Zitronen-abrieb erhitzen. Alaska Kabeljau Filets trocken tupfen, mit den Youkon Bioalpenkräutern mit Meersalz würzen, mit Zitronensaft beträufeln, in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. 05. Süßkartoffel-Taler in der übrigen Butter von beiden Seiten knusprig braten. Zitronen-Kabeljau mit Spinat/Mangold und Süßkartoffel-Talern auf Tellern anrichten und servieren.

Aufbewahrung

Zum korrekten Auftauen mit einer Nadel oder Messerspitze auf der Oberseite der Vakuumverpackung jeweils ein kleines Loch stechen. Somit können die Filets ohne Vakuumdruck auftauen.

Weitere Hinweise

Enthaltene Allergene