Fleisch/Wurst
Brennwert: 285 kcal (1194 kJ) pro 100 Gramm
Informationen zur Nachhaltigkeit
Ursprung der wesentlichen Zutat: Italien
Zertifizierung:
Zertifiziert durch die Kontrollstelle: IT-BIO-007 (Bioagricert Srl)
Zutaten
Salami Milano und Spianata Romana: Schweinefleisch*, Salz, Dextrose*, Gewürze*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Konservierungsmittel: Kaliumnitrat; Lachsschinken: Schweinefleisch*, Salz, Dextrose*, Gewürze*, Antioxidationsmittel: Asco rbinsäure. Konservierungsmittel: Kaliumnitrat,
Nährstoffe
pro 100 Gramm
Fettsäuren
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0,8 g Kohlenhydrate
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Produktbeschreibung
Antipasto misto: Vorspeisenteller aus 3 Produkten Die luftgereifte Mailänder Salami wird aus fein gehacktem, biologischen Schweinefleisch hergestellt. Das Schnittbild entspricht dem typischen „ Reiskorn“ und in den Wurstteig werden Salz und die entsprechenden Gewürze aus biologischem Anbau eingearbeitet. Die luftgereifte Spianata Romana wird aus grob gehacktem, biologischen Schweinefleisch hergestellt Die Salami wird in künstlichem Darm getrocknet und gereift. Am Ende der Reifung erhält sie die typisch flachgepresste Form und hat einen kräftigen Geschmack Die luftgereifte Schweinelende von biologischen Schweinen. Salz und Gewürze aus biologischem Anbau werden nach traditionellen Verfahren in die Schweinelenden einmassiert, die anschließend zum Ausreifen aufgehängt werden. Am Ende der Reifung haben die Lenden ihre typisch blassrosa Farbe und einen milden Geschmack . In der 90 – Gramm Papierpackung frisch aufgeschnitten Gebinde : 3 x 90 Gramm
Aufbewahrung
Im Kühlschrank lagern. Vor dem Verzehr aus der Packung nehmen.
Verarbeitung
Luftgereifte Schinken und Wurstspezialität
Empfehlung
Als Vorspeise, Imbiß oder zur Brotzeit geeignet. Spezialität aus Italien
Hersteller: Fumagalli Industria Alimentari S.p.A., Via Briantea, 18, 22038 Tavernerio (CO)
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