Entdecke in diesen Lebensmittel-Gruppen Lebensmittel / Food-Produkte, die zu dir passen. Wähle die für dich interessante Lebensmittelkategorie. Infos zum Thema Gluten findest du → hier.
Eiweiß/Ei/MilchEiweiß/Ei/Milch
Fisch & MeeresfrüchteFisch & Meeresfrüchte
Fleisch & WurstFleisch & Wurst
Obst & FrüchteObst & Früchte
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GebäckGebäck
Getreide & NudelnGetreide & Nudeln
GetränkeGetränke
Öle & FetteÖle & Fette
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Süßes & KnabbernSüßes & Knabbern
GesundheitsmittelGesundheitsmittel
Nüsse & ÖlsamenNüsse & ÖlsamenDie Gluten-Unverträglichkeit verbindet Eigenschaften einer Allergie mit denen einer Autoimmunerkrankung. Sie ist durch eine chronische Entzündung der Dünndarmschleimhaut charakterisiert, die aus der Überempflindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten resultiert. Gluten kommt insbesondere in vielen beliebten Getreidesorten vor und wird mit Klebereiweiß assoziiert. Insbesondere aufgrund der genetischen Veranlagung kann man immer noch nicht viel zu Behandlungsmöglichkeiten sagen. Es heißt also alternativlos: Verzicht!
Auch hier gibt es inzwischen viele ausgewiesene Lebensmittel, die ersatzweise gewählt werden können.