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Lebensmittel, die reich an bestimmten Vitaminen sind
Reich an Vitamin B1
Reich an Vitamin B12
Reich an Vitamin C
Reich an Vitamin D
Reich an Vitamin ETop Lebensmittel-Produkte mit den meisten Vitaminen
Vitamine sind für Funktion, Wachstum und Regeneration des Körpers unverzichtbare Mikro-Nährstoffe. In diesen Rubriken haben wir dir Food Produkte zusammengestellt, die besonders reich an 5 ausgewählten wichtigen Vitaminen sind.
Alle Vitamine im Überblick, wofür wir sie brauchen, wie wir an sie herankommen, wie wir den Tagesbedarf abdecken
fett
3 g Kalbsleber/
50 – 70 g Karotten/
190 – 240 g Camembert
wasser
120 – 160 g Schweinefleisch/
240 – 320 g Naturreis/
260 – 380 g Haselnüsse
wasser
400 – 500 g Emmentaler/
600 – 750 g Schweinekotelett/
1 l Vollmilch
170 – 220 g Lachs/
280 – 370 g Rinderfilet/
520 – 680 g Linsen
60 g Hering/
220 g Steinpilzen/
380 g Linsen
wasser
120 – 160 g Lachs/
170 – 210 g Weizenkleie/
330 – 420 g Bananen
wasser
50 – 100 g Sojabohnen/
70 – 140 g Weizenkleie/
30 – 60 g Rinderleber
wasser
80 g Weizenkeimen/
400 g Fenchel/
440 g Brokkoli
wasser
0,75 l Vollmilch/
60 g Rindfleisch/
30 g Hering
wasser
60 g schwarze Johannisbeeren/
200 g Orangen
fett
20 (40) g Hering/
30 (60) g Lachs/
, 160 (320) g Hühnerei
fett
8 g Weizenkeimöl/
20 g Sonnenblumenöl/
690 – 940 g Kabeljau
fett
15 – 20 g Petersilie/
20 – 30 g Spinat/
25 – 35 g Rosenkohl
Quelle
aponet.de/wissen/gesunde-ernaehrung-und-sport/vitamine-mineralien-und-spurenel/vitamine-im-ueberblick.htmlHeutzutage eine Vitamin-C-Unterversorgung zu bekommen, ist extrem unwahrscheinlich. Schließlich haben Burger, Pizza und Döner immerhin einen Schuß Tomate oder Salat zu bieten. Skorbut (Vitamin-C-Mangel) ist hierzulande außerordentlich selten.
Aber anders verhält es sich mit den B-Vitaminen. Vitamin B12 beispielsweise benötigt der Körper nur in winzigen Mengen. Fehlen diese aber, hat er Probleme.
Vitamin B1 dagegen könnten wir – wenn wir Vollkornmehl statt Auszugsmehl in unseren Broten wiederfinden – in großen Mengen aufnehmen, aber der heutzutage übermäßige Anteil an Zucker in Speisen und Getränken sorgt dafür, dass Vitamin B1 durch den Stoffwechsel stark verbraucht wird. Wenn man dann zusätzlich zu zuckerhaltiger Limo noch (Vitamin-B1-freie) Weißbrot-Sandwiches vernascht, kommt der Vitamin-B1-Haushalt unter Druck.