Gewürze
15 EATR-PUNKTE
3/27
Frei von Süßungsmitteln
Alkoholfrei
Aufgrund biologischer Erzeugung weniger Schadstoffe, wie z. B. Insektizide, Fungizide, Herbizide, Hormone, Medikamente
8/22
Maximal 20mg Gluten pro Kilo ("glutenfrei")
Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")
Frei von künstlichen Aromastoffen
Frei von Krebstieren
Frei von Soja
Frei von Sellerie
Frei von Weichtieren
Frei von Weizen
4/11
Keine tierischen Zutaten
Mehrere Wochen haltbar
Ökologisch erzeugt
Verpackung ohne Kunststoff
Passende Ernährungsmodelle
Pescetarisch
Ovo-lacto-vegetarisch
Ovo-vegetarisch
Lacto-vegetarisch
Paleo
Passende Geschmacksrichtungen
Asiatisch essen
Mediterran essen
Zutaten
Sumach*
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0 g Kohlenhydrate
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Informationen zur Nachhaltigkeit
keine tierischen Bestandteile (vegan)
Ursprung der wesentlichen Zutat: Iran
Verarbeitet in: Deutschland
Zertifizierung:
Deutsches staatliches Bio-Siegel
Produktbeschreibung
Der Gerber-Sumach ist ein Gewürz. Gewonnen wird es aus den Früchten des Färberbaums. Der Färberbaum (Rhus Coraria) ist eine Pflanze mit dunkelrot-leuchtenden Beeren. Sind die Steinfrüchte reif, werden sie geerntet. Das passiert meistens im Frühherbst. Aus der Frucht werden dann dünne Fruchtfleisch-Schichten geschabt und unter Hitze getrocknet. Sumach-Gewürz eignet sich super, um mit deinen Mahlzeiten im Alltag wichtige Mineralien aufzunehmen. Die positive Wirkung von Sumach macht das Gewürz zu einem wahren Wundermittel!
Zubereitung / Verwendung
Sumach eignet sich hervorragend zur Fisch und Fleischgerichten, zum verfeinern von Salaten und Joghurt – Dips oder zur leckeren Ofengemüsen wie Auberginen. Es eignete sich zudem in Suppen um dort eine, leichte saure Note zur Zaubern. Es kann vor dem Garen, als Marinade, als auch während des Garen und danach als Tischgewürz benutzt werden. Es verleiht den Gerichten eine verführerische Komplexität.
Kann in Spuren vorhanden sein:
SenfHersteller: foodie & friends, Am Vierling 14, 14163 Berlin
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