Dinkel-Ruch, Märkisches Landbrot, 500.0 g - eatr

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eatr-Punkte

Infos zur Nachhaltigkeit

Inhaltsstoffe

Beschreibung & Hinweise

15 EATR-PUNKTE

6/27

Weniger als 5g Zucker pro 100g

Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Weniger als 3g Fett pro 100g

Alkoholfrei

Aufgrund biologischer Erzeugung weniger Schadstoffe, wie z. B. Insektizide, Fungizide, Herbizide, Hormone, Medikamente

5/22

Frei von künstlichen Aromastoffen

Frei von Krebstieren

Frei von Soja

Frei von Sellerie

Frei von Weichtieren

4/11

Keine tierischen Zutaten

Ursprungsland ist Deutschland

Hersteller ist Mitglied in Bio-Anbauverband

Ökologisch erzeugt

Passende Ernährungsmodelle

Pescetarisch

Ovo-lacto-vegetarisch

Lacto-vegetarisch

Passende Geschmacksrichtungen

Mediterran essen

Zutaten

DINKELruchmehl** Typ 1100, Wasser, DINKELmehl** Type 630 gebrüht, DINKELmehl** Type 630, DINKEL-Backferment** DINKELmehl** Typ 630, Wasser, Backferment* [WEIZENschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, GERSTENmalzextrakt*], Steinsalz, Ökostolz* DINKELmehl*, Acerolapulver*, Hefe*. Getreideanteile bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 69 % DINKELruchmehl** Typ 1100, 29 % DINKELmehl** Typ 630, 2 % DINKELkleie** QUID: 47 % DINKELruchmehl** Typ 1100 - Dinkel ist eine Weizenart -

Nährstoffe

pro 100 Gramm

Fett:

1,1 g

- davon gesättigte Fettsäuren:

0,20 g

Kohlenhydrate:

37,0 g

davon - Zucker:

0,5 g

Ballaststoffe:

2,0 g

Proteine / Eiweiß:

6,3 g

Salz:

1,1 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,20 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

k. A.

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

k. A.

1,1 g Fett

37,0 g Kohlenhydrate

0,5 g Zucker

6,3 g Protein

1,1 g Salz

→ 1.1 g Salz!
→ Gluten enthalten

Brennwert: 186 kcal (786 kJ) pro 100 Gramm

(Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben)

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Deutschland (Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben)

Verarbeitet in: Deutschland

Zertifizierung:

EU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

→ Rohstoffe aus Deutschland
→ BIO - Verband: Demeter (DD)

Produktbeschreibung

Das Dinkel-Ruch hat eine saftig-zarte Krume mit einer luftig lockeren Porung. Zusammen mit den Röstaromen der knackigen Kruste ist es ein echtes Geschmackserlebnis. Ruchmehl stammt ursprünglich aus der Schweiz und entspricht einem Ausmahlungsgrad der Type 1100 - also ein Mehl mit großem Anteil an wertvollen Schalenschichten. Es enthält somit mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine als Mehle mit niedrigeren Typenzahlen. Wir haben diesem Hefebrot veganes Backferment zugesetzt, um die Frischhaltung zu verbessern.

Weitere Hinweise

→ kein Zucker zugesetzt

Enthaltene Allergene

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Dinkel
Gerste

Kann in Spuren vorhanden sein:

Roggen
Hafer
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Milch
Lactose
Schalenfruechte
Mandeln
Haselnuesse
Walnuesse
Sesam

Hersteller: Märkisches Landbrot GmbH, Bergiusstraße 36, 12057 Berlin

Quelle

Herstellerangaben

Lebensmittel-Kategorie: Brot (Bäckerware)

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