KALA NAMAK fein gemahlen, Ayurvedisches Steinsalz, Black Salt, unjodiert, vegan, BIOENERGIE, 200.0 g

Passende Ernährungsmodelle

Pescetarisch

Ovo-lacto-vegetarisch

Ovo-vegetarisch

Lacto-vegetarisch

Paleo

Passende Geschmacksrichtungen

Asiatisch essen

Mediterran essen

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Pakistan

Verarbeitet in: Österreich

Produktbeschreibung

Beliebt in der veganen Küche, eierähnliche Geschmacksnote, Spezialität in der Indischen und Ayurvedischen Küche. Der Hindi-Name ´Kala Namak´ bedeutet so viel wie „schwarzes Salz“. Zur Herstellung werden Salsola stocksii (aus Wildwuchs), mit Kristallsalz verkocht. Dieses nimmt dann den Geschmack und die Farbe an. Kala Namak Salz verdankt seinen unverwechselbaren, intensiven Geschmack sowie sein Aroma von gekochten Eiern, den im Salz enthaltenen Schwefelverbindungen. Frei von künstlichen Aromen.

Zubereitung / Verwendung

Eignet sich zum Kochen, Würzen und Verfeinern von Speisen. Es ist eine wichtige Zutat für traditionelle Curries, Masalas, Chutneys. Verleiht aber nicht nur exotischen Gerichten den gewissen Kick. Passt auch gut zu Fisch, Veggie-Gerichten, Tofu, Avocado, Auberginen, Fruchtsalaten, Joghurt uvm. In der VEGANEN KÜCHE ein beliebter Ei-Ersatz.

Weitere Hinweise

Kann in Spuren vorhanden sein: