Keltisches MEERSALZ Frankreich, mittelgrob, sel gris de Guérande, handgeschöpft, unjodiert, unraffiniert, frei von Zusätzen, restfeucht, BIOENERGIE, 800.0 g

Passende Ernährungsmodelle

Pescetarisch

Ovo-lacto-vegetarisch

Ovo-vegetarisch

Lacto-vegetarisch

Paleo

Passende Geschmacksrichtungen

Asiatisch essen

Mediterran essen

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Frankreich (Guérande, Bretagne)

Verarbeitet in: Österreich

Produktbeschreibung

Dieses naturbelassene Meersalz, auch als Sel Gris de Guérande bekannt, wird von Salzbauern ganz traditionell nach keltischer Methode mit langstieligen Holzschiebern, den Cimauges, in den Salzfeldern der Guérande von Hand geerntet. Das Sel Gris entsteht durch natürliche Verdunstung unter Einwirkung von Sonne und Wind in flachen, tonhaltigen Salzbecken. Typisch für dieses Meersalz ist die gräuliche Färbung. Da es vollständig unbehandelt ist, bleiben der Geschmack und die Feuchtigkeit des Meeres bewahrt. Durch die mittelgrobe Körnung auch geeignet für Salzmühlen mit Keramikwahlwerk!

Zubereitung / Verwendung

Sel Gris eignet sich ideal zum täglichen Kochen und Würzen und ist optimal für Fisch und Fleisch, Gerichte in der Salzkruste uvm. Bei Verwendung in der Mühle sind wegen der hohen Restfeuchte nur Salzmühlen mit Keramikmahlwerk geeignet!

Aufbewahrung

Trocken und verschlossen lagern.

Verarbeitung

handgeschöpft

Weitere Hinweise