Gewürze
19 EATR-PUNKTE
7/27
Weniger als 0,3g Salz pro 100g
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Frei von Süßungsmitteln
Weniger als 3g Fett pro 100g
Kein Zucker enthalten
Alkoholfrei
Aufgrund biologischer Erzeugung weniger Schadstoffe, wie z. B. Insektizide, Fungizide, Herbizide, Hormone, Medikamente
9/22
Maximal 20mg Gluten pro Kilo ("glutenfrei")
Kein Glutamat zugesetzt
Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")
Frei von künstlichen Aromastoffen
Frei von Krebstieren
Frei von Soja
Frei von Sellerie
Frei von Weichtieren
Frei von Weizen
3/11
Keine tierischen Zutaten
Ökologisch erzeugt
Verpackung ohne Kunststoff
Passende Ernährungsmodelle
Pescetarisch
Ovo-lacto-vegetarisch
Ovo-vegetarisch
Lacto-vegetarisch
Passende Geschmacksrichtungen
Asiatisch essen
Mediterran essen
Zutaten
Kuzu*
Nährstoffe
pro 100 Gramm
Fettsäuren
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84,0 g Kohlenhydrate
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Brennwert: 336 kcal (1428 kJ) pro 100 Gramm
Informationen zur Nachhaltigkeit
keine tierischen Bestandteile (vegan)
Ursprung der wesentlichen Zutat: Diverse
(wechselnde Ursprungsländer)Zertifizierung:
Produktbeschreibung
Kuzu ist ein effektives pflanzliches Bindemittel, das aus der Stärke der Kuzu-Pflanze hergestellt wird. Es wird in Japan häufig für Suppen, Saucen und (warme) Nachspeisen verwendet. Das Schöne an Kuzu ist, dass es den Geschmack eines Gerichts nicht beeinflusst. Im Gegensatz zu Maisstärke lässt Kuzu sich auch gut für saure Gerichte verwenden. Außerdem ist es glutenfrei und vegan! Weißes Kuzu wird gewaschen und gefiltert, wodurch der Geschmack neutral und die Bindekraft etwas stärker ist als beim grauen Kuzu. Auch erhältlich: Kuzu grau. Willst du einmal mit eigenen Augen sehen, wie unsere Kuzu in Japan hergestellt wird?Sieh dir dieses Video an.
Zubereitung / Verwendung
Verwende 10g Kuzu auf 250ml Flüssigkeit. Vor Gebrauch in 2-3 Esslöffel kaltem Wasser auflösen. Verwende 50g Kuzu auf 400ml Flüssigkeit, um Pudding zuzubereiten. Verwendest du graues Kuzu ? Dann brauchen Sie 20% mehr Kuzu.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern.
Kann in Spuren vorhanden sein:
SesamHersteller: TerraSana Natuurvoeding B.V., Waaier 10, 2451 VV Leimuiden
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