11 EATR-PUNKTE

Nachhaltigkeit

1/11

Ökologisch erzeugt

Gesundheit

7/26

Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Weniger als 5g Zucker pro 100g

Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Alkoholfrei

Aufgrund biologischer Erzeugung weniger Schadstoffe, wie z. B. Insektizide, Fungizide, Herbizide, Hormone, Medikamente

Verträglichkeit

3/10

Auf Kaseinfreiheit geprüft

Kein Glutamat zugesetzt

Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")

Packungsgröße: 330.0 g

Lebensmittel-Kategorie: Mehle

Brennwert: 355 kcal (1486 kJ) pro 100 Gramm

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Deutschland, Polen

Verarbeitet in: Deutschland

Zertifizierung:

EU-Bio-LogoEU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 (QC & I GmbH)

→ lange haltbar (540 Tage ab Herstellung)
→ muss nicht gekühlt werden

Zutaten

LUPINEN-Samen* 100%


Nährstoffe

pro 100 Gramm

8,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
1,90 g
davon - Zucker:
2,1 g
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
1,90 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
k. A.
8,7 g Fett
13,0 g Kohlenhydrate
2,1 g Zucker
g Laktose
g Fruktose
43,0 g Protein
g Cholesterin
0,0 g Salz
das spricht für Lupinen-Mehl, Sobo, 330.0 g
salzarm
vegan
vegetarisch
kaseinfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)
mögliche Unverträglichkeiten
→ 8.7 g Fett!

Produktbeschreibung

Fein vermahlenes Mehl aus geschälten, gereinigten und getoasteten Lupinensamen - verzehrfertig.

Zubereitung / Verwendung

Lupinen-Mehl kann in Kombination mit anderen Mehlsorten oder alleine in den verschiedensten Gerichten eingesetzt werden; es macht z.B. Gebäck lockerer und die Frischhaltung wird verbessert; es ergänzt wichtige Eiweißbestandteile von Getreide. Als Beigabe z.B. zu Suppen, Bratlingen, Brot und Nudeln, Kuchen, Keksen, Pfannekuchen oder Waffeln. Eier ersetzen: 15 g Lupinen-Mehl + 45 ml Wasser/Pflanzenmilch ersetzen 1 Ei (nicht für Biskuit, Omlett oder Souffle geeignet). Ideal auch für Eiweiss-Shakes/Smoothies!

Verarbeitung

zum sofortigen Verzehr geeignet (durch Dampferhitzen bereits aufgeschlossen).

Weitere Hinweise

→ koscher

Enthaltene Allergene:

Lupine

Kann in Spuren vorhanden sein:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Khorasan Weizen
Dinkel
Roggen
Gerste
Hafer
Soja
Mais

Hersteller: SOBO Naturkost KG, Max-Planck-Str. 35, 50858 Köln
QuelleHerstellerangaben
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