Mischprodukte
12 EATR-PUNKTE
5/27
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 10g Eiweiß pro 100g
Frei von Süßungsmitteln
Alkoholfrei
5/22
Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")
Frei von künstlichen Aromastoffen
Frei von Krebstieren
Frei von Soja
Frei von Sellerie
2/11
Nachhaltige Fischfangmethoden
Verpackung ohne Kunststoff
Passende Ernährungsmodelle
Pescetarisch
Passende Geschmacksrichtungen
Asiatisch essen
Mediterran essen
Zutaten
WILDLACHS**** 65 %, Dinkelpaniermehl* 14 % DINKELWEIZENmehl*, Salz, Hefe*, Wasser, Sonnenblumenöl*, WEIZENmehl*, Meersalz.
Nährstoffe
pro 100 Gramm
Fettsäuren
|
14,0 g Kohlenhydrate
|
|
|
Brennwert: 207 kcal (866 kJ) pro 100 Gramm
Informationen zur Nachhaltigkeit
Wildfisch-Zertifizierung: MSC (Marine Stewardship Council)
Nachhaltigkeitsnachweis: Fischbestände online
aus Fischstücken zusammengefuegt
Handelsbezeichnung: Buckellachs (Oncorhynchus gorbuscha)
Fanggebiet: Nordwestpazifik
Fischereigebiet: Nordwestpazifik, Nordostpazifik (FAO 67)
Fanggeräte: Wadennetze
Ursprung der wesentlichen Zutat: Diverse
Backen & Energie
Backtemperatur: 200 °CBacktemperatur: 200°C
eatr-Energiespartipps fürs Backen
- Die Vorheizzeit kann so gut wie bei jedem Lebensmittel bereits zum Backen genutzt werden. Je nach Backgut, Backofen und Backverfahren kann man die individuelle Zeit ermitteln, die man von der eigentlichen Backzeit abziehen kann.
- Auch die Abkühlungsphase des Backofens (manchmal bis zu einer Stunde) kann für den Backvorgang genutzt werden. Auch hier muss man - je nach Lebensmittel-Produkt, Backofen und Backverfahren - die individuelle Zeit ermitteln, die man von der eigentlichen Backzeit abziehen kann.
Produktbeschreibung
Liebling im Knuspermantel: Der followfood Lachs hüllt sich in eine extra knusprige, goldgelbe Dinkelpanade. Also schnell ab in die heiße Pfanne und den Wildlachs mal anders genießen. Das Herz der followfood Lachs-Stäbchen bildet Wildlachs. Dieser Lachs wird von zertifizierten Fischereien gefangen, welche die Kriterien des MSC und der followfood-Fischereirichtlinien erfüllen. Da es sich bei dem Fisch um Wildfang handelt, kann er nicht Bio-zertifiziert werden. Für die knusprige Hülle kommen aber selbstverständlich nur hochwertige Bio-Zutaten zum Einsatz. Übrigens - wusstet ihr, dass der Wildlachs ein Wanderer ist? Er verbringt zwar die meiste Zeit seines Lebens im Meer, zum Laichen wandert ein Wildlachs jedoch zurück in den See oder Fluss, in dem er selbst zur Welt gekommen ist. Das ist oft eine beeindruckende Leistung, da die Strecken lang sind und der Wildlachs einige Hürden zu überwinden hat.
Gebrauch / Verarbeitung
Wir empfehlen die Zubereitung in der Heißluftfritteuse oder Pfanne. Pfanne: Öl in der Pfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Fischstäbchen bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 6–8 Min. goldbraun braten. Ofen: Den Ofen vorheizen, die tiefgefrorenen Fischstäbchen auf das Backblech legen und backen: Umluft: 200 °C, obere Schiene, 12–15 Min. Ober-/Unterhitze: 220 °C, obere Schiene, 12–15 Min. Heißluftfritteuse: Die tiefgefrorenen Fischstäbchen nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 200°C für 12 Min. durchgaren. Nach Hälfte der Zeit wenden. Fritteuse: Öl auf 170 °C erhitzen. Die tiefgefrorenen Fischstäbchen in den Frittierkorb legen und ca. 5 Min. goldgelb ausbacken.
Aufbewahrung
Haltbarkeit/Aufbewahrung im Haushalt: ***-Fach oder Tiefkühltruhe bei -18°C mindestens haltbar bis: siehe Seitenlasche. Nur in durchgegartem Zustand genießen.
Wichtige Hinweise
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Vor dem Verzehr durcherhitzen!
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges GetreideWeizen
Fisch
Kann in Spuren vorhanden sein:
DinkelGerste
Hafer
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Weichtiere
Hersteller: followfood GmbH, Metzstr. 2, 88045 Friedrichshafen
Die Besten →