Semola rimacinata (doppelt gemahlen) aus SENATORE CAPPELLI-Ur-Hartweizen, Molino Bongermino, 500.0 g

Passende Ernährungsmodelle

Pescetarisch

Ovo-lacto-vegetarisch

Ovo-vegetarisch

Lacto-vegetarisch

Passende Geschmacksrichtungen

Asiatisch essen

Mediterran essen

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Italien (Apulien)

Verarbeitet in: Italien

Zertifizierung:

Kochen & Energie

Produktbeschreibung

SENATORE CAPPELLI ist eine alte Hartweizensorte, die züchterisch und gentechnisch nicht verändert ist. In ihrer Ursprünglichkeit also erhalten geblieben ist. Die Backwerke bekommen damit eine einzigartige Konsistenz und Geschmacklichkeit. Diese originale Semola rimacinata eignet sich für Pasta, helle Brote, oder auch zum Beimischen in Mehlmischungen. ´´rimacinata´´ heißt ´´doppelt vermahlen´´, daher ist diese Semola feiner in der Korngröße als die übliche ´´Semola classica´´. Sie geben Ihren Backwaren eine knusprige Kruste, eine besonders elastische Krume und einen wunderbar nussigen Geschmack. Sie können diese Semola auch mit anderen Mehlen mischen, ideal ist z.B. für einen Pizzateig unser MAIORCA-Weichweizenmehl ´´tipo 0´´, was etwa unserer deutschen Mehltype 550 entspricht. Damit variieren Sie Ihre Gebäcke je nach Bedarf und Geschmack. Die Semola rimacinata aus SENATORE CAPPELLI Ur-Hartweizen ist eine original italienische Zutat, die es so vergleichbar aus deutschen Mühlen nicht gibt.

Zubereitung / Verwendung

Mit der ´´Semola rimacinata aus SENATORE CAPPELLI Ur-Hartweizen´´ von der Molino Bongermino können Sie zuhause unvergleichlich leckere, original italienische Gebäcke, Pizza und Pasta zaubern. Rezepte für Brote, Focaccia und Pizza unter Verwendung dieser Hartweizensemola finden sich im Internet. Mit dem QR-Code auf der Packung können Sie sich weitere Informationen und Rezepte aufrufen. Bei der Verarbeitung zu Pasta brauchen Sie nur Semola und Wasser. Da der SENATORE CAPPELLI Ur-Hartzweizen einen hohen Eiweissgehalt hat, sind Eier für die Bindung des Teigs nicht erforderlich. Erleben Sie eine würzige, nussig-schmeckende Pasta wie in Süditalien. Originaler geht es zuhause nicht.

Gebrauch / Verarbeitung

Die Semola rimacinata aus SENATORE CAPPELLI Ur-Hartweizen lässt sich leicht und einfach zu wunderbaren Teigen verarbeiten, aus denen typisch italienische Brote und Backwaren entstehen: Focaccia, Panino, Pizza oder Kuchen gelingen mit dieser Semola. Sie bringt eine knusprige Kruste mit und sorgt für eine gelbliche Farbe des Brotes sowie für die elastische Krume und den einzigartigen Geschmack. Sie kann aber auch für die Herstellung Ihrer zuhause zubereiteten Pasta verwendet werden. Eine Vielzahl von Rezepten gewinnt, wenn eine echte Semola in den Zutaten das Spektrum erweitert.

Aufbewahrung

Bewahren Sie diese Semola kühl und trocken auf.

Wichtige Hinweise

Vor dem Verzehr durcherhitzen!

Weitere Hinweise

Enthaltene Allergene

Kann in Spuren vorhanden sein: