Eiweiß/Ei/Milch
15 EATR-PUNKTE
7/27
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 10g Eiweiß pro 100g
Frei von Süßungsmitteln
Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
Kein Zucker enthalten
Alkoholfrei
8/22
Maximal 20mg Gluten pro Kilo ("glutenfrei")
Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")
Frei von künstlichen Aromastoffen
Frei von Krebstieren
Frei von Soja
Frei von Sellerie
Frei von Weichtieren
Frei von Weizen
Passende Ernährungsmodelle
Pescetarisch
Passende Geschmacksrichtungen
Asiatisch essen
Mediterran essen
Nährstoffe
pro 100 Gramm
Fettsäuren
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0,8 g Kohlenhydrate
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→ 1.3 g Salz!
→ 36.0 g Fett!
Brennwert: 423 kcal (1767 kJ) pro 100 Gramm
(Toggenburg)Informationen zur Nachhaltigkeit
Ursprung der wesentlichen Zutat: Schweiz (Toggenburg)
Produktbeschreibung
Familie Stadelmann ist ein typisches Beispiel einer ungewöhnlichen Käser-Dynastie. Vor mehreren Jahren haben sie ihre Zusammenarbeit mit der Sortenorganisation beendet. Was blieb ihnen anders, als neue Käse zu kreieren? Zudem war es ein mutiger Entscheid auf ´´Bio´´ umzustellen - eine Revolution im Toggenburg !! Mittlerweile haben sich die Bio-Wogen geglättet und Thomas Stadelmann hat zusammen mit seinem Team die Zeit und Musse gefunden manch ungewöhnliches Produkt auf den Markt zu bringen. Der ´´Unterwasser´´ ist ein schwerer Mocken. Das komplexe Aroma ist bedingt durch die Bio-Bergmilch, welche aus silofreien Höfen stammt Die Rohmilch wird ohne Erwärmung verkäst und nach einer mehr als halb-jährigen Reifung im Käsekeller ist der ´´Unterwasser´´ eine wahre Wucht
Enthaltene Allergene
MilchHersteller: Bütschwil Käse GmbH, Turmstrasse 11, 78467 Konstanz
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