Youkon Alaska COD (Kabeljau) Filets Premium Wildfang 250 g/2 zarte Rückenfilets mit beigelegter Bio Alpenkräuter Mischung mit Bio rosa Beeren; MSC zertifiziert, Youkon Wilder Lachs , 250.0 g

Passende Ernährungsmodelle

Pescetarisch

Passende Geschmacksrichtungen

Asiatisch essen

Mediterran essen

Informationen zur Nachhaltigkeit

Ursprung der wesentlichen Zutat: USA (Alaska/Beeringsee FAO67)

Produktbeschreibung

Youkon Alaska COD (Kabeljau) Filets - Premium - Wildfang - 250 g/2 zarte Rückenfilets mit beigelegter Bio Alpenkräuter Mischung mit Bio rosa Beeren; MSC zertifiziert Einer der besten Premium COD (Kabeljau) Wildfische kommt aus dem unberührten Gebiet der eiskalten Ozeangewässer des westlichen Alaskas. Der Youkon Alaska COD (Kabeljau) lebt in frischem, klarem Wasser und legt in seinem Leben tausende Seemeilen im Meer zurück.

Zubereitung / Verwendung

Zum korrekten Auftauen mit einer Nadel oder Messerspitze auf der Oberseite der Vakuumverpackung jeweils ein kleines Loch stechen. Somit können die Filets ohne Vakuumdruck auftauen. Zubereitung Pfanne: nach dem Auftauen ca. 7-9 Minuten bei mittlerer Temperatur, in der vorgeheizten Pfanne braten - die Filets bitte nur einmal wenden, da sie sehr zart sind.

Gebrauch / Verarbeitung

Rezept: GEDÜNSTETER YOUKON KABELJAU AN RUCOLA-ZOODLES Zutaten für 2 Personen: - Fisch: 2 Stück Youkon Kabeljaufilets à ca. 125 g, Youkon Bio Alpenkräuter mit rosa Beeren, 1/2 TL bunte Pfefferkörner, 2 Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin, 2 EL Olivenöl, - Rucola-Zoodles: 1 Schalotte (kleine Zwiebel), 200 g Kirschtomaten, 1 Zucchini, 2 cl Weißwein, 30 g Rucola Zubereitung - Zubereitungszeit: 50 min. 01. Rechtzeitig die Youkon Kabeljau Rückenfilets aus der Tiefkühltruhe nehmen - zum korrekten Auftauen mit einer Nadel oder Messerspitze auf der Oberseite der Vakuumverpackung jeweils ein kleines Loch stechen. Somit können die Filets ohne Vakuumdruck auftauen. 02. Pfefferkörner in einem Mörser etwas zerdrücken. Knoblauch abziehen und mit einem Messerrücken andrücken. Rosmarin waschen. 2 EL Öl in einer großen Servierpfanne erhitzen. Etwas Pfeffer und Knoblauch dazugeben und andünsten. Mit dem Rosmarinzweig mehrfach durch die Pfanne wischen, um das Öl zu aromatisieren. 03. Youkon Kabeljau Filets kalt abbrausen, trocken tupfen und mit den Youkon BIO Alpenkräutern mit rosa Beeren würzen. Filets im vorbereiteten Würzöl von jeder Seite ca. 2 Minuten andünsten und herausnehmen. Schalotte abziehen und würfeln. Tomaten waschen, halbieren, mit übrigem Öl und Schalotte in das Würzöl geben und ca. 5 Minuten anbraten. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider oder Sparschäler der Länge nach in dünne „Nudeln“ schneiden. Zoodles zu den Tomaten geben und nur sehr kurz mit braten. 04. Weißwein angießen und die Gemüsemischung mit Salz und Pfeffer würzen. Kabeljau auflegen und abgedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Youkon Kabeljau und Gemüse mit dem Rucola garnieren und servieren. Dazu schmeckt frisch geröstetes Landbrot.

Aufbewahrung

Zum korrekten Auftauen mit einer Nadel oder Messerspitze auf der Oberseite der Vakuumverpackung jeweils ein kleines Loch stechen. Somit können die Filets ohne Vakuumdruck auftauen.

Weitere Hinweise

Enthaltene Allergene