Apfel-Endivien-Meerrettich-Salat mit Sahnesoße

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Apfel-Endivien-Meerrettich-Salat mit Sahnesoße

→ 103 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

6,08 g Fett

3,10 g ungesättigte Fettsäuren

10,81 g Kohlenhydrate

9,87 g Zucker

0,49 g Laktose

3,65 g Fruktose

0,35 g Salz

0,01 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

1,1 g

Kohlenhydrate:

10,8 g

davon Zucker:

9,9 g

Fett:

6,1 g

Ballaststoffe:

2,1 g

Cholesterin:

11 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

2,6 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

1,7 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,4 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,1 g

Mineralstoffe

Calcium:

34 mg

Magnesium:

11 mg

Phosphor:

35 mg

Kalium:

185 mg

Natrium:

139 mg

Spurenelemente

Eisen:

552,0 µg

Zink:

262,0 µg

Kupfer:

58,0 µg

Iod (Iodid):

1,5 µg

Mangan:

112,0 µg

Fluorid:

22,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,101 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

19,104 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,033 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,042 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,302 mg

Vitamin B6:

0,055 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

1,738 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Apfel-Endivien-Meerrettich-Salat mit Sahnesoße

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 6,1 g Fett

→ 9,9 g Zucker!

→ 0,4 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 3,65 mg Fructose

5 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Allgemeine Hinweise zu Apfel

Der Apfel hat unglaublich viele positive Effekte auf unsere Gesundheit. Äpfel enhalten Pektin, einen Ballaststoff, der in der Schale steckt. Diesesr schützt vor Magengeschwüren oder kann sie lindern, er fördert Bleiausscheidung, wirkt fiebersenkend, harntreibend (das ist gut bei einer Blasenentzündung), senkt den Cholesterinspiegel, beugt Adernverkalkung vor, verdünnt das Blut (das schützt vor einem Herzinfarkt) und fördert die Blutgerinnung.
Apfelwürfel in fetten Speisen migegart helfen der Fettverdauung; geraspelter Apfel lindert Magenschmerzen
Bei Reizblase 3 mal täglich vor den Mahlzeiten einen Apfel essen.
Bei Durchfall sollte man 2 bis 3 Tage lang jeweils 1 Kilo geschälte Äpfel portionsweise essen.
Die Fruchtsäure stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Das Vitamin C von 2 Äpfeln täglich reicht aus, um den Herzmuskel vor Entzündungen zu schützen. Schon 1 Apfel täglich macht es Schnupfen und Grippe schwer.
Das Gehirn wird mit wichtigen Mineralstoffen und B-Vitaminen versorgt, Konzentrationsfähigkeit und Gedächtnis werden fit gehalten, die Nerven werden gestärkt. Der Apfel verhilft sogar zu einem Energiekick bei Leistungsflaute und Stress.
Das im Apfel enthaltene Kalium entwässert den Körper.
Ein halber Apfel eine halbe Stunde vor dem Zubettgehen macht dank des Blutzuckers müde und kann als natürliches Schlafmittel dienen.
Äpfel reinigen die Zähne und halten das Zahnfleisch gesund.
Gerbstoffe in der Schale sind ein Schutzschild vor Entzündungen.
Ballaststoffe, Faserstoffe und Pektin verhindern Darmerkrankungen und bekämpfen Verstopfungen.
Kalium, Magnesium und Faserstoffe helfen gegen zu hohen Blutdruck.
Bor im Apfelsaft steigert das Denkvermögen, reinigt den Darm, wirkt fiebersenkend und bekämpft Entzündungen (bei Kindern können Fruchtsäfte allerdings Durchfall erzeugen). Optimal sind 3 Äpfel täglich.
Ein kosmetisches Wunder: Tägliches Einreiben der Haut mit frischgepresstem Apfelsaft macht die Haut schöner, festigt das Bindegewebe, mildert Fältchen, vertreibt Pickel und hellt Altersflecken auf. Eine Apfelbreimaske reinigt die Haut und verfeinert ihre Struktur.
Bei Aufbewahrung in der Obstschale beträgt die maximale Aufbewahrungszeit eine Woche (bei kühler und dunkler Lagerung länger).
Kaufe nur ausgereifte Äpfel. Reife Äpfel erkennt man an einer ausgeprägten Kelchregion.