Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse - eatr

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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse

→ 283 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

13,58 g Fett

5,32 g ungesättigte Fettsäuren

35,80 g Kohlenhydrate

22,75 g Zucker

1,16 g Laktose

0,23 g Fruktose

0,12 g Salz

0,13 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

4,3 g

Kohlenhydrate:

35,8 g

davon Zucker:

22,8 g

Fett:

13,6 g

Ballaststoffe:

0,5 g

Cholesterin:

129 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

7,2 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

4,5 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,8 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,1 g

Mineralstoffe

Calcium:

51 mg

Magnesium:

9 mg

Phosphor:

138 mg

Kalium:

106 mg

Natrium:

123 mg

Spurenelemente

Eisen:

684,0 µg

Zink:

695,0 µg

Kupfer:

44,0 µg

Iod (Iodid):

4,0 µg

Mangan:

272,0 µg

Fluorid:

44,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,192 mg

Vitamin D:

0,001 mg

Vitamin C:

0,267 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,043 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,138 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,189 mg

Vitamin B6:

0,045 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

0,803 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse

→ salzarm

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 13,6 g Fett

→ Laktose enthalten

→ 0,23 mg Fructose

→ 129 mg Cholesterin

→ 22,8 g Zucker!

6 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Buchweizen, geschält

Wie Quinoa und Amaranth ist Buchweizen ein glutenfreies Pseudo-Getreide
Er hat zwar etwas weniger wertvolle Proteine, hat aber einen Nachhaltigkeitsvorteil, weil er regional erhältlich ist.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan