6 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse

→ 283 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

13,58 g Fett
5,32 g ungesättigte Fettsäuren
35,80 g Kohlenhydrate
22,75 g Zucker
1,16 g Laktose
0,23 g Fruktose
0,12 g Salz
0,13 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
4,3 g
Kohlenhydrate:
35,8 g
davon Zucker:
22,8 g
Fett:
13,6 g
Ballaststoffe:
0,5 g
Cholesterin:
129 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
7,2 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
4,5 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,8 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,1 g
Mineralstoffe
Calcium:
51 mg
Magnesium:
9 mg
Phosphor:
138 mg
Kalium:
106 mg
Natrium:
123 mg
Spurenelemente
Eisen:
684,0 µg
Zink:
695,0 µg
Kupfer:
44,0 µg
Iod (Iodid):
4,0 µg
Mangan:
272,0 µg
Fluorid:
44,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,192 mg
Vitamin D:
0,001 mg
Vitamin C:
0,267 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,043 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,138 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,189 mg
Vitamin B6:
0,045 mg
Vitamin B12:
0,001 mg
Vitamin E:
0,803 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse

→ salzarm

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

Sättigung:

→ besonders wertvoll!

mögliche Unverträglichkeiten

→ 13,6 g Fett

→ Laktose enthalten

→ 0,23 mg Fructose

→ 129 mg Cholesterin

Schädigungspotential

→ 22,8 g Zucker!

Zusammensetzung:

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Herkunftsland:

Allgemeine Hinweise zu Buchweizen, geschält

  • Wie Quinoa und Amaranth ist Buchweizen ein glutenfreies Pseudo-Getreide
  • Er hat zwar etwas weniger wertvolle Proteine, hat aber einen Nachhaltigkeitsvorteil, weil er regional erhältlich ist.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan