Chilisoße (Sambal Oelek)

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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Chilisoße (Sambal Oelek)

→ 141 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

2,51 g Fett
1,53 g ungesättigte Fettsäuren
 22,37 g Kohlenhydrate
20,63 g Zucker
0,00 g Laktose
5,28 g Fruktose
 0,88 g Salz
0,00 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
6,4 g
Kohlenhydrate:
22,4 g
davon Zucker:
20,6 g
Fett:
2,5 g
Ballaststoffe:
4,1 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,6 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
0,6 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,9 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,1 g
Mineralstoffe
Calcium:
69 mg
Magnesium:
48 mg
Phosphor:
159 mg
Kalium:
946 mg
Natrium:
344 mg
Spurenelemente
Eisen:
3800,0 µg
Zink:
697,0 µg
Kupfer:
404,0 µg
Iod (Iodid):
3,1 µg
Mangan:
261,0 µg
Fluorid:
66,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,544 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
30,249 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,165 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,164 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
2,960 mg
Vitamin B6:
0,263 mg
Vitamin B12:
0,000 mg
Vitamin E:
3,206 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Chilisoße (Sambal Oelek)

→ fettarm

→ keine Laktose enthalten

→ kein Cholesterin enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

mögliche Unverträglichkeiten

→ 20,6 g Zucker!

→ 0,9 g Salz!

→ 5,28 mg Fructose

8 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Cholesterinfrei und positives P-S-Verhältnis

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 3g Fett pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Allgemeine Hinweise zu Chilischoten

  • Chili-Esser leben länger und werden seltener krank. Außerdem hilft Chili beim Abnehmen, u. a. deshalb, weil scharfe Gerichte besser sättigen. Die Chilischote zählt zu den Nachtschattengewächsen. Nachtschattengewächse enthalten Alkaloide, Nikotin und Lektine. Durch Kochen werden die Lektine zerstört. Lektine werden von den unterschiedlichen Blutgruppen unterschiedlich vertragen.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan

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