Eiweiß/Ei/MilchHier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Putenei roh mit Schale
→ 145 Kilokalorien pro 100 Gramm
Inhaltsstoffe
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0,99 g Kohlenhydrate
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0,24 g Salz
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0,69 g Cholesterin
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Proteine / Eiweiß:
11,8 g
Kohlenhydrate:
1,0 g
davon Zucker:
1,0 g
Fett:
10,5 g
Ballaststoffe:
0,0 g
Cholesterin:
694 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
3,1 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
4,2 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
1,4 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,4 g
Mineralstoffe
Calcium:
85 mg
Magnesium:
12 mg
Phosphor:
146 mg
Kalium:
120 mg
Natrium:
120 mg
Spurenelemente
Eisen:
3526,0 µg
Zink:
1204,0 µg
Kupfer:
86,0 µg
Iod (Iodid):
8,6 µg
Mangan:
34,0 µg
Fluorid:
86,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,597 mg
Vitamin D:
0,003 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,095 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,404 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,017 mg
Vitamin B6:
0,103 mg
Vitamin B12:
0,008 mg
Vitamin E:
0,224 mg
Quelle
Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
→ salzarm
→ keine Laktose enthalten
→ keine Fructose
→ Omega-3-Fettsäuren enthalten
→ 10,5 g Fett
→ 694 mg Cholesterin
10 Gesundheitspluspunkte
Weniger als 0,3g Salz pro 100g
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g
Mehr als 10g Eiweiß pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g
Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g
Alkoholfrei
Nachhaltigkeit
(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)
schlecht: CO2-Emission für die Produktion (USA) 7 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Truthahn/PuteQuelle
Meat Eater´s Guide to Climate Change and Health: Methodology (2011)CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
zum Vergleich:
Allgemeine Hinweise zu Pute
Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser
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