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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Schwein Bauch (mf) gepökelt ungeräuchert

→ 268 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

23,59 g Fett
12,17 g ungesättigte Fettsäuren
0,86 g Kohlenhydrate
0,86 g Zucker
0,00 g Laktose
0,00 g Fruktose
5,15 g Salz
0,05 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
13,7 g
Kohlenhydrate:
0,9 g
Zucker:
0,9 g
Fett:
23,6 g
Ballaststoffe:
0,0 g
Cholesterin:
49 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
9,7 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
10,6 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
1,6 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,2 g
Mineralstoffe
Calcium:
25 mg
Magnesium:
20 mg
Phosphor:
51 mg
Kalium:
115 mg
Natrium:
2,379 mg
Spurenelemente
Eisen:
490,0 µg
Zink:
1231,0 µg
Kupfer:
43,0 µg
Iod (Iodid):
2,5 µg
Mangan:
66,0 µg
Fluorid:
45,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,003 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,239 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,119 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,207 mg
Vitamin B12:
0,001 mg
Vitamin E:
0,233 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Schwein Bauch (mf) gepökelt ungeräuchert

→ keine Laktose enthalten

→ keine Fructose

mögliche Unverträglichkeiten

→ 49 mg Cholesterin

Schädigungspotential

→ 23,6 g Fett!

→ 5,2 g Salz!

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet)schlecht: CO2-Emission für die Produktion (USA) 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Schweinefleisch
QuelleMeat Eater´s Guide to Climate Change and Health: Methodology (2011)
CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
 
 12,1 t CO2/kg
zum Vergleich:
 
 0,9 t CO2/kg Linsen
 
 1,9 t CO2/kg Milch
 
 6,9 t CO2/kg Huhn
 
 39,2 t CO2/kg Lamm

Allgemeine Hinweise zu Schwein

Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser