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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Schwein Nacken (Kamm) (ma) gepökelt ungeräuchert

→ 166 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

11,20 g Fett
5,95 g ungesättigte Fettsäuren
0,85 g Kohlenhydrate
0,85 g Zucker
0,00 g Laktose
0,00 g Fruktose
5,12 g Salz
0,05 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
15,6 g
Kohlenhydrate:
0,9 g
Zucker:
0,9 g
Fett:
11,2 g
Ballaststoffe:
0,0 g
Cholesterin:
50 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
4,5 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
5,1 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,9 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,2 g
Mineralstoffe
Calcium:
26 mg
Magnesium:
25 mg
Phosphor:
118 mg
Kalium:
194 mg
Natrium:
2,378 mg
Spurenelemente
Eisen:
865,0 µg
Zink:
2278,0 µg
Kupfer:
43,0 µg
Iod (Iodid):
2,4 µg
Mangan:
16,0 µg
Fluorid:
50,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,005 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,746 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,146 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,445 mg
Vitamin B12:
0,001 mg
Vitamin E:
0,220 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Schwein Nacken (Kamm) (ma) gepökelt ungeräuchert

→ keine Laktose enthalten

→ keine Fructose

mögliche Unverträglichkeiten

→ 11,2 g Fett

→ 50 mg Cholesterin

Schädigungspotential

→ 5,1 g Salz!

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet)schlecht: CO2-Emission für die Produktion (USA) 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Schweinefleisch
QuelleMeat Eater´s Guide to Climate Change and Health: Methodology (2011)
CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
 
 12,1 t CO2/kg
zum Vergleich:
 
 0,9 t CO2/kg Linsen
 
 1,9 t CO2/kg Milch
 
 6,9 t CO2/kg Huhn
 
 39,2 t CO2/kg Lamm

Allgemeine Hinweise zu Schwein

Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser