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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Schwein Rücken (Kotelett) (ma) mariniert gegrillt

→ 142 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

6,20 g Fett
3,71 g ungesättigte Fettsäuren
0,66 g Kohlenhydrate
0,48 g Zucker
0,00 g Laktose
0,19 g Fruktose
0,59 g Salz
0,05 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
20,8 g
Kohlenhydrate:
0,7 g
Zucker:
0,5 g
Fett:
6,2 g
Ballaststoffe:
0,2 g
Cholesterin:
53 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
2,0 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
3,1 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,6 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,1 g
Mineralstoffe
Calcium:
26 mg
Magnesium:
26 mg
Phosphor:
147 mg
Kalium:
315 mg
Natrium:
249 mg
Spurenelemente
Eisen:
2644,0 µg
Zink:
1384,0 µg
Kupfer:
61,0 µg
Iod (Iodid):
1,1 µg
Mangan:
125,0 µg
Fluorid:
52,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,013 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,542 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,792 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,196 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,536 mg
Vitamin B12:
0,002 mg
Vitamin E:
0,539 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Schwein Rücken (Kotelett) (ma) mariniert gegrillt

→ keine Laktose enthalten

mögliche Unverträglichkeiten

→ 6,2 g Fett

→ 0,6 g Salz!

→ 0,19 mg Fructose

→ 53 mg Cholesterin

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet)schlecht: CO2-Emission für die Produktion (USA) 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Schweinefleisch
QuelleMeat Eater´s Guide to Climate Change and Health: Methodology (2011)
CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
 
 12,1 t CO2/kg
zum Vergleich:
 
 0,9 t CO2/kg Linsen
 
 1,9 t CO2/kg Milch
 
 6,9 t CO2/kg Huhn
 
 39,2 t CO2/kg Lamm

Allgemeine Hinweise zu Schwein

Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser