Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Schweinehirn mit Ei
→ 176 Kilokalorien pro 100 Gramm
Inhaltsstoffe
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1,21 g Kohlenhydrate
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0,76 g Salz
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1,98 g Cholesterin
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Proteine / Eiweiß:
10,1 g
Kohlenhydrate:
1,2 g
davon Zucker:
0,6 g
Fett:
14,7 g
Ballaststoffe:
0,1 g
Cholesterin:
1980 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
6,9 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
4,2 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
1,3 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,6 g
Mineralstoffe
Calcium:
22 mg
Magnesium:
17 mg
Phosphor:
300 mg
Kalium:
228 mg
Natrium:
328 mg
Spurenelemente
Eisen:
2951,0 µg
Zink:
1132,0 µg
Kupfer:
394,0 µg
Iod (Iodid):
3,8 µg
Mangan:
62,0 µg
Fluorid:
36,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,095 mg
Vitamin D:
0,001 mg
Vitamin C:
14,418 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,089 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,232 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
2,248 mg
Vitamin B6:
0,106 mg
Vitamin B12:
0,002 mg
Vitamin E:
1,335 mg
Quelle
Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
→ Omega-3-Fettsäuren enthalten
→ 14,7 g Fett
→ 0,8 g Salz!
→ Laktose enthalten
→ 0,05 mg Fructose
→ 1980 mg Cholesterin
11 Gesundheitspluspunkte
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g
Mehr als 10g Eiweiß pro 100g
Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium
Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g
Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g
Alkoholfrei
Nachhaltigkeit
(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)
schlecht: CO2-Emission für die Produktion (USA) 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem SchweinefleischQuelle
Meat Eater´s Guide to Climate Change and Health: Methodology (2011)CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
zum Vergleich:
Allgemeine Hinweise zu Schwein
Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser
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