Fleisch/WurstHier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Schweinskopfwurst
→ 318 Kilokalorien pro 100 Gramm
Inhaltsstoffe
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0,16 g Kohlenhydrate
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1,78 g Salz
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0,09 g Cholesterin
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Proteine / Eiweiß:
20,4 g
Kohlenhydrate:
0,2 g
davon Zucker:
0,2 g
Fett:
26,6 g
Ballaststoffe:
0,0 g
Cholesterin:
85 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
11,3 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
12,0 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
2,0 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,5 g
Mineralstoffe
Calcium:
13 mg
Magnesium:
22 mg
Phosphor:
133 mg
Kalium:
259 mg
Natrium:
797 mg
Spurenelemente
Eisen:
1080,0 µg
Zink:
2052,0 µg
Kupfer:
95,0 µg
Iod (Iodid):
4,7 µg
Mangan:
52,0 µg
Fluorid:
18,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,003 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
11,618 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,426 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,180 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
2,088 mg
Vitamin B6:
0,325 mg
Vitamin B12:
0,001 mg
Vitamin E:
0,324 mg
Quelle
Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
→ keine Laktose enthalten
→ Omega-3-Fettsäuren enthalten
→ 0,07 mg Fructose
→ 85 mg Cholesterin
→ 26,6 g Fett!
→ 1,8 g Salz!
10 Gesundheitspluspunkte
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g
Mehr als 10g Eiweiß pro 100g
Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium
Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g
Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g
Alkoholfrei
Nachhaltigkeit
(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)
schlecht: CO2-Emission für die Produktion (USA) 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem SchweinefleischQuelle
Meat Eater´s Guide to Climate Change and Health: Methodology (2011)CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
zum Vergleich:
Allgemeine Hinweise zu Schwein
Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser
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