Dinkelbrot mit Butter und Himbeerkonfitüre (Standardrezeptur

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Dinkelbrot mit Butter und Himbeerkonfitüre (Standardrezeptur

→ 279 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

8,98 g Fett

3,81 g ungesättigte Fettsäuren

42,03 g Kohlenhydrate

18,46 g Zucker

0,12 g Laktose

3,83 g Fruktose

0,76 g Salz

0,02 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

7,0 g

Kohlenhydrate:

42,0 g

davon Zucker:

18,5 g

Fett:

9,0 g

Ballaststoffe:

3,2 g

Cholesterin:

17 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

4,5 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

2,3 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,5 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,1 g

Mineralstoffe

Calcium:

20 mg

Magnesium:

53 mg

Phosphor:

148 mg

Kalium:

202 mg

Natrium:

297 mg

Spurenelemente

Eisen:

2892,0 µg

Zink:

1430,0 µg

Kupfer:

323,0 µg

Iod (Iodid):

1,3 µg

Mangan:

979,0 µg

Fluorid:

30,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,052 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

0,743 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,255 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,123 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,500 mg

Vitamin B6:

0,148 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

2,592 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Dinkelbrot mit Butter und Himbeerkonfitüre (Standardrezeptur

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 9,0 g Fett

→ 18,5 g Zucker!

→ 0,8 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 3,83 mg Fructose

4 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Dinkel

Dinkel als volles Korn enthält – wie jedes Vollkorngetreide - zahlreiche, auch präbiotische Mikronährstoffe, noch mehr als Vollkornweizen.
Dinkel ist ein Urgetreide und immer empfehlenswert - außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit - , da er besonders hochwertig ist.
Bei einem empfindlichen Verdauungssystem ist Dinkel Weizen vorzuziehen, da er verträglicher ist. Bei Zöliakie ist aber auch Dinkel ungeeignet.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan