Dinkelbrot mit Diätmargarine und Bierschinken (Standardrezep

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Dinkelbrot mit Diätmargarine und Bierschinken (Standardrezep

→ 247 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

12,30 g Fett

7,85 g ungesättigte Fettsäuren

21,90 g Kohlenhydrate

3,66 g Zucker

0,06 g Laktose

0,51 g Fruktose

1,04 g Salz

0,03 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

12,0 g

Kohlenhydrate:

21,9 g

davon Zucker:

3,7 g

Fett:

12,3 g

Ballaststoffe:

2,3 g

Cholesterin:

25 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

3,7 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

3,7 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

4,1 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,2 g

Mineralstoffe

Calcium:

17 mg

Magnesium:

46 mg

Phosphor:

218 mg

Kalium:

280 mg

Natrium:

690 mg

Spurenelemente

Eisen:

2656,0 µg

Zink:

1915,0 µg

Kupfer:

277,0 µg

Iod (Iodid):

12,4 µg

Mangan:

771,0 µg

Fluorid:

22,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,044 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

8,604 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,442 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,116 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

2,692 mg

Vitamin B6:

0,251 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

2,018 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Dinkelbrot mit Diätmargarine und Bierschinken (Standardrezep

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 12,3 g Fett

→ 1,0 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,51 mg Fructose

→ 25 mg Cholesterin

11 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Optimales Kohlenhydrat-Protein-Fett-Verhältnis

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Dinkel

Dinkel als volles Korn enthält – wie jedes Vollkorngetreide - zahlreiche, auch präbiotische Mikronährstoffe, noch mehr als Vollkornweizen.
Dinkel ist ein Urgetreide und immer empfehlenswert - außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit - , da er besonders hochwertig ist.
Bei einem empfindlichen Verdauungssystem ist Dinkel Weizen vorzuziehen, da er verträglicher ist. Bei Zöliakie ist aber auch Dinkel ungeeignet.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan