Dinkelbrot mit Quark Halbfettstufe (Standardrezeptur)

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Dinkelbrot mit Quark Halbfettstufe (Standardrezeptur)

→ 180 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

4,21 g Fett

2,32 g ungesättigte Fettsäuren

23,71 g Kohlenhydrate

3,97 g Zucker

1,22 g Laktose

0,06 g Fruktose

0,69 g Salz

0,01 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

11,3 g

Kohlenhydrate:

23,7 g

davon Zucker:

4,0 g

Fett:

4,2 g

Ballaststoffe:

2,5 g

Cholesterin:

6 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

1,5 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

1,1 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,2 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

50 mg

Magnesium:

48 mg

Phosphor:

194 mg

Kalium:

198 mg

Natrium:

271 mg

Spurenelemente

Eisen:

2546,0 µg

Zink:

1407,0 µg

Kupfer:

277,0 µg

Iod (Iodid):

2,3 µg

Mangan:

843,0 µg

Fluorid:

29,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,019 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

0,272 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,235 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,217 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,353 mg

Vitamin B6:

0,165 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

2,137 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Dinkelbrot mit Quark Halbfettstufe (Standardrezeptur)

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 4,2 g Fett

→ 0,7 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,06 mg Fructose

5 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Dinkel

Dinkel als volles Korn enthält – wie jedes Vollkorngetreide - zahlreiche, auch präbiotische Mikronährstoffe, noch mehr als Vollkornweizen.
Dinkel ist ein Urgetreide und immer empfehlenswert - außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit - , da er besonders hochwertig ist.
Bei einem empfindlichen Verdauungssystem ist Dinkel Weizen vorzuziehen, da er verträglicher ist. Bei Zöliakie ist aber auch Dinkel ungeeignet.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan