Eisbergsalat mit Essig und Öl

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Eisbergsalat mit Essig und Öl

→ 91 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

9,03 g Fett
7,49 g ungesättigte Fettsäuren
 1,46 g Kohlenhydrate
1,43 g Zucker
0,00 g Laktose
0,58 g Fruktose
 0,48 g Salz
0,00 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
0,9 g
Kohlenhydrate:
1,5 g
davon Zucker:
1,4 g
Fett:
9,0 g
Ballaststoffe:
0,9 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
1,1 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
2,4 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
5,1 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,1 g
Mineralstoffe
Calcium:
20 mg
Magnesium:
8 mg
Phosphor:
20 mg
Kalium:
160 mg
Natrium:
188 mg
Spurenelemente
Eisen:
502,0 µg
Zink:
144,0 µg
Kupfer:
29,0 µg
Iod (Iodid):
1,9 µg
Mangan:
157,0 µg
Fluorid:
85,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,505 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
5,122 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,043 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,016 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,180 mg
Vitamin B6:
0,050 mg
Vitamin B12:
0,000 mg
Vitamin E:
6,019 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Eisbergsalat mit Essig und Öl

→ keine Laktose enthalten

→ kein Cholesterin enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

mögliche Unverträglichkeiten

→ 9,0 g Fett

→ 0,5 g Salz!

→ 0,58 mg Fructose

9 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Nicht mehr als 100kcal/100g

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Cholesterinfrei und positives P-S-Verhältnis

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Allgemeine Hinweise zu Eisbergsalat

  • Eisbergsalat ist wenig nahrhaft. Rote, braunrote, violette oder dunkelgrüne Salatsorten in Verbindung mit eines lockeren Arrangements der Blätter sind wertvoller als helle Salate mit festen Köpfen.
  • Ganze Salatköpfe sind frischer als verpackte Salatmischungen.
  • Teilen Sie Salatköpfe in einzelne Blätter auf bzw. öffnen Sie die Beutel von Salatmischungen und legen Sie den Salat 10 Minuten in Eiskaltes Wasser.
  • Trocknen Sie die Blätter mit einem Küchenhandtuch oder einer Salatschleuder.
  • Wenn die Blätter in mundgroße Stücke gerissen werden, erhöht das den Gehalt an Antioxidantien (diese verfliegen jedoch nach 1-2 Tagen.
  • Nährstoffe und Geschmack werden am besten erhalten, wenn man die Blätter in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legt, in diesen 10-20 winzige Löcher sticht, die Luft herausdrückt und den versiegelten Beutel im Gemüsefache des Kühlschranks lagert.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan

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