Erdbeerschaum (Gastronomie)

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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Erdbeerschaum (Gastronomie)

→ 164 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

10,61 g Fett

3,70 g ungesättigte Fettsäuren

14,51 g Kohlenhydrate

14,48 g Zucker

1,08 g Laktose

0,99 g Fruktose

0,08 g Salz

0,03 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

2,5 g

Kohlenhydrate:

14,5 g

davon Zucker:

14,5 g

Fett:

10,6 g

Ballaststoffe:

0,9 g

Cholesterin:

28 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

6,3 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

3,3 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,4 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,1 g

Mineralstoffe

Calcium:

36 mg

Magnesium:

11 mg

Phosphor:

34 mg

Kalium:

128 mg

Natrium:

32 mg

Spurenelemente

Eisen:

348,0 µg

Zink:

133,0 µg

Kupfer:

40,0 µg

Iod (Iodid):

2,8 µg

Mangan:

182,0 µg

Fluorid:

11,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,115 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

25,369 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,025 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,112 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,261 mg

Vitamin B6:

0,040 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

0,286 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Erdbeerschaum (Gastronomie)

→ salzarm

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 10,6 g Fett

→ 14,5 g Zucker!

→ Laktose enthalten

→ 0,99 mg Fructose

→ 28 mg Cholesterin

6 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Allgemeine Hinweise zu Erdbeeren

Beeren sind grundsätzlich das gesündeste Obst!
Erdbeeren enthalten - wie alle Beeren - den sekundären Pflanzenstoff Anthocyane (stark antioxidative Pigmente), mit 300 Einheiten sogar besonders viel.
Erdbeeren wirken - wie alle Beeren - krebsvorbeugend. Grund ist bei Erdbeeren vermutlich die Ellagsäure.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan