Gedämpfter Lachs mit Joghurt-Rosmarin-Soße

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Inhaltsstoffe

Beurteilung

Produktvorschläge

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Gedämpfter Lachs mit Joghurt-Rosmarin-Soße

→ 171 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

12,01 g Fett

7,74 g ungesättigte Fettsäuren

1,12 g Kohlenhydrate

1,03 g Zucker

0,61 g Laktose

0,09 g Fruktose

0,42 g Salz

0,06 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

14,9 g

Kohlenhydrate:

1,1 g

davon Zucker:

1,0 g

Fett:

12,0 g

Ballaststoffe:

0,2 g

Cholesterin:

62 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

4,1 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

4,5 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

3,3 g

Omega-3-Fettsäuren:

2,4 g

Mineralstoffe

Calcium:

29 mg

Magnesium:

22 mg

Phosphor:

206 mg

Kalium:

322 mg

Natrium:

163 mg

Spurenelemente

Eisen:

304,0 µg

Zink:

100,0 µg

Kupfer:

8,0 µg

Iod (Iodid):

5,6 µg

Mangan:

26,0 µg

Fluorid:

7,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,049 mg

Vitamin D:

0,003 mg

Vitamin C:

2,026 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,109 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,235 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

5,325 mg

Vitamin B6:

0,376 mg

Vitamin B12:

0,003 mg

Vitamin E:

2,194 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Gedämpfter Lachs mit Joghurt-Rosmarin-Soße

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 12,0 g Fett

→ 0,4 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,09 mg Fructose

→ 62 mg Cholesterin

10 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßen

CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)

11,9 t CO2/kg

zum Vergleich:

0,9 t CO2/kg Linsen

1,9 t CO2/kg Milch

6,9 t CO2/kg Huhn

39,2 t CO2/kg Lamm

Quellen