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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Goldlachs geräuchert
→ 118 Kilokalorien pro 100 Gramm
Inhaltsstoffe
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0,00 g Kohlenhydrate
|
0,11 g Salz
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0,06 g Cholesterin
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Proteine / Eiweiß:
21,1 g
Kohlenhydrate:
0,0 g
Zucker:
0,0 g
Fett:
3,7 g
Ballaststoffe:
0,0 g
Cholesterin:
55 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,9 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
1,4 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,9 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,8 g
Mineralstoffe
Calcium:
22 mg
Magnesium:
30 mg
Phosphor:
256 mg
Kalium:
270 mg
Natrium:
71 mg
Spurenelemente
Eisen:
730,0 µg
Zink:
613,0 µg
Kupfer:
77,0 µg
Iod (Iodid):
35,7 µg
Mangan:
17,0 µg
Fluorid:
647,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,025 mg
Vitamin D:
0,001 mg
Vitamin C:
2,008 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,117 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,039 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
5,465 mg
Vitamin B6:
0,765 mg
Vitamin B12:
0,003 mg
Vitamin E:
0,402 mg
Quelle
Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
→ salzarm
→ keine Laktose enthalten
→ keine Fructose
→ Omega-3-Fettsäuren enthalten
→ 3,7 g Fett
→ 55 mg Cholesterin
Nachhaltigkeit
(Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet)Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßenCO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
zum Vergleich:
Allgemeine Hinweise zu Lachs
Geeignet für das Ernährungskonzept → pescetarisch