Kichererbsen roh

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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Kichererbsen roh

→ 141 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

2,70 g Fett

1,66 g ungesättigte Fettsäuren

21,24 g Kohlenhydrate

1,50 g Zucker

0,00 g Laktose

0,43 g Fruktose

0,05 g Salz

0,00 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

7,5 g

Kohlenhydrate:

21,2 g

davon Zucker:

1,5 g

Fett:

2,7 g

Ballaststoffe:

4,4 g

Cholesterin:

0 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,5 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,2 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,5 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,6 g

Mineralstoffe

Calcium:

58 mg

Magnesium:

56 mg

Phosphor:

90 mg

Kalium:

53 mg

Natrium:

19 mg

Spurenelemente

Eisen:

2950,0 µg

Zink:

1420,0 µg

Kupfer:

340,0 µg

Iod (Iodid):

4,0 µg

Mangan:

1210,0 µg

Fluorid:

27,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,118 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

25,000 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,300 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,130 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

2,400 mg

Vitamin B6:

0,160 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

2,700 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

→ fettarm

→ salzarm

→ keine Laktose enthalten

→ kein Cholesterin enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 0,43 mg Fructose

10 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Cholesterinfrei und positives P-S-Verhältnis

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 3g Fett pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.