Lachs in Sahnesoße

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Inhaltsstoffe

Beurteilung

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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Lachs in Sahnesoße

→ 182 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

12,58 g Fett

8,56 g ungesättigte Fettsäuren

1,21 g Kohlenhydrate

0,34 g Zucker

0,13 g Laktose

0,08 g Fruktose

0,45 g Salz

0,06 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

14,2 g

Kohlenhydrate:

1,2 g

davon Zucker:

0,3 g

Fett:

12,6 g

Ballaststoffe:

0,2 g

Cholesterin:

56 mg

Alkohol (Ethanol):

1,2 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

3,8 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

4,7 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

3,9 g

Omega-3-Fettsäuren:

2,4 g

Mineralstoffe

Calcium:

13 mg

Magnesium:

22 mg

Phosphor:

191 mg

Kalium:

316 mg

Natrium:

176 mg

Spurenelemente

Eisen:

370,0 µg

Zink:

79,0 µg

Kupfer:

18,0 µg

Iod (Iodid):

6,3 µg

Mangan:

52,0 µg

Fluorid:

8,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,054 mg

Vitamin D:

0,003 mg

Vitamin C:

4,408 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,103 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,211 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

5,215 mg

Vitamin B6:

0,364 mg

Vitamin B12:

0,003 mg

Vitamin E:

2,127 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 12,6 g Fett

→ 1,2% Alkohol enthalten!

→ 0,4 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,08 mg Fructose

→ 56 mg Cholesterin

10 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßen

CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)

11,9 t CO2/kg

zum Vergleich:

0,9 t CO2/kg Linsen

1,9 t CO2/kg Milch

6,9 t CO2/kg Huhn

39,2 t CO2/kg Lamm

Quellen