Lachsfilets gebraten

←

Inhaltsstoffe

Beurteilung

Produktvorschläge

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Lachsfilets gebraten

→ 208 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

13,83 g Fett

9,68 g ungesättigte Fettsäuren

0,33 g Kohlenhydrate

0,25 g Zucker

0,00 g Laktose

0,10 g Fruktose

0,65 g Salz

0,06 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

20,7 g

Kohlenhydrate:

0,3 g

davon Zucker:

0,2 g

Fett:

13,8 g

Ballaststoffe:

0,2 g

Cholesterin:

63 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

4,0 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

5,4 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

4,3 g

Omega-3-Fettsäuren:

3,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

7 mg

Magnesium:

25 mg

Phosphor:

229 mg

Kalium:

387 mg

Natrium:

255 mg

Spurenelemente

Eisen:

336,0 µg

Zink:

25,0 µg

Kupfer:

9,0 µg

Iod (Iodid):

5,7 µg

Mangan:

30,0 µg

Fluorid:

3,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,029 mg

Vitamin D:

0,004 mg

Vitamin C:

3,346 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,125 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,301 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

7,835 mg

Vitamin B6:

0,482 mg

Vitamin B12:

0,004 mg

Vitamin E:

2,546 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

→ keine Laktose enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 13,8 g Fett

→ 0,6 g Salz!

→ 0,10 mg Fructose

→ 63 mg Cholesterin

11 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßen

CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)

11,9 t CO2/kg

zum Vergleich:

0,9 t CO2/kg Linsen

1,9 t CO2/kg Milch

6,9 t CO2/kg Huhn

39,2 t CO2/kg Lamm

Quellen