Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Pökelrinderbrust mit Meerrettichsoße
→ 116 Kilokalorien pro 100 Gramm
Inhaltsstoffe
| 
 | 4,13 g Kohlenhydrate 
 | 0,91 g Salz | 0,02 g Cholesterin | 
Proteine / Eiweiß:
6,9 g
Kohlenhydrate:
4,1 g
davon Zucker:
1,2 g
Fett:
8,1 g
Ballaststoffe:
0,4 g
Cholesterin:
23 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
3,6 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
3,4 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,7 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,2 g
Mineralstoffe
Calcium:
26 mg
Magnesium:
10 mg
Phosphor:
58 mg
Kalium:
87 mg
Natrium:
356 mg
Spurenelemente
Eisen:
737,0 µg
Zink:
1553,0 µg
Kupfer:
39,0 µg
Iod (Iodid):
2,6 µg
Mangan:
46,0 µg
Fluorid:
22,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,015 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C: 
2,123 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,027 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,075 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,768 mg
Vitamin B6:
0,042 mg
Vitamin B12:
0,001 mg
Vitamin E: 
0,103 mg
Quelle
Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 8,1 g Fett
→ 0,9 g Salz!
→ Laktose enthalten
→ 0,03 mg Fructose
→ 23 mg Cholesterin
7 Gesundheitspluspunkte
  Weniger als 5g Zucker pro 100g
 Weniger als 5g Zucker pro 100g
  Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
 Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
  Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g
 Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g
  Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g
 Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g
  Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
 Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
  Mehr als 5mg Vitamin B1  pro 100g
 Mehr als 5mg Vitamin B1  pro 100g
  Alkoholfrei
 Alkoholfrei
Besonders geeignet für → Blutgruppe Null
Nachhaltigkeit
(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)
ganz schlecht: CO2-Emmission für die Produktion 24 kg und ca. 3 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro kg konsumiertem RindfleischCO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
zum Vergleich:
			Allgemeine Hinweise zu Rind
Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser







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