Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Rinderhirn gebraten
→ 123 Kilokalorien pro 100 Gramm
Inhaltsstoffe
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0,74 g Kohlenhydrate
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0,67 g Salz
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1,17 g Cholesterin
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Proteine / Eiweiß:
7,2 g
Kohlenhydrate:
0,7 g
davon Zucker:
0,4 g
Fett:
10,3 g
Ballaststoffe:
0,1 g
Cholesterin:
1167 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
4,9 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
3,0 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,9 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,4 g
Mineralstoffe
Calcium:
19 mg
Magnesium:
10 mg
Phosphor:
200 mg
Kalium:
156 mg
Natrium:
288 mg
Spurenelemente
Eisen:
1617,0 µg
Zink:
964,0 µg
Kupfer:
85,0 µg
Iod (Iodid):
2,9 µg
Mangan:
42,0 µg
Fluorid:
31,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,067 mg
Vitamin D:
0,001 mg
Vitamin C:
13,391 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,066 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,163 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
1,398 mg
Vitamin B6:
0,069 mg
Vitamin B12:
0,002 mg
Vitamin E:
1,075 mg
Quelle
Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
→ Omega-3-Fettsäuren enthalten
→ 10,3 g Fett
→ 0,7 g Salz!
→ Laktose enthalten
→ 0,04 mg Fructose
→ 1167 mg Cholesterin
9 Gesundheitspluspunkte
Weniger als 5g Zucker pro 100g
Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g
Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g
Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g
Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g
Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g
Alkoholfrei
Besonders geeignet für → Blutgruppe Null
Nachhaltigkeit
(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)
ganz schlecht: CO2-Emmission für die Produktion 24 kg und ca. 3 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro kg konsumiertem RindfleischCO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
zum Vergleich:
Allgemeine Hinweise zu Rind
Geeignet für das Ernährungskonzept → Allesesser
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