Roggenbrötchen mit Lachs geräuchert und Zwiebel (Standardrez

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Roggenbrötchen mit Lachs geräuchert und Zwiebel (Standardrez

→ 219 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

3,95 g Fett

2,41 g ungesättigte Fettsäuren

33,68 g Kohlenhydrate

3,56 g Zucker

0,00 g Laktose

0,47 g Fruktose

0,54 g Salz

0,01 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

11,5 g

Kohlenhydrate:

33,7 g

davon Zucker:

3,6 g

Fett:

4,0 g

Ballaststoffe:

3,9 g

Cholesterin:

13 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,9 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

1,2 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,2 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,7 g

Mineralstoffe

Calcium:

81 mg

Magnesium:

32 mg

Phosphor:

155 mg

Kalium:

198 mg

Natrium:

345 mg

Spurenelemente

Eisen:

1144,0 µg

Zink:

952,0 µg

Kupfer:

127,0 µg

Iod (Iodid):

2,5 µg

Mangan:

781,0 µg

Fluorid:

12,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,000 mg

Vitamin D:

0,001 mg

Vitamin C:

1,000 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,134 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,092 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,972 mg

Vitamin B6:

0,170 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

1,008 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Roggenbrötchen mit Lachs geräuchert und Zwiebel (Standardrez

→ keine Laktose enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 4,0 g Fett

→ 0,5 g Salz!

→ 0,47 mg Fructose

9 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßen

CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)

11,9 t CO2/kg

zum Vergleich:

0,9 t CO2/kg Linsen

1,9 t CO2/kg Milch

6,9 t CO2/kg Huhn

39,2 t CO2/kg Lamm

Quellen