Spargelragout zu Lachs in Blätterteig

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Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Spargelragout zu Lachs in Blätterteig

→ 170 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

11,92 g Fett

5,88 g ungesättigte Fettsäuren

6,46 g Kohlenhydrate

1,51 g Zucker

0,21 g Laktose

0,51 g Fruktose

0,45 g Salz

0,08 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

9,4 g

Kohlenhydrate:

6,5 g

davon Zucker:

1,5 g

Fett:

11,9 g

Ballaststoffe:

0,9 g

Cholesterin:

83 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

5,5 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

3,9 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,9 g

Omega-3-Fettsäuren:

1,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

25 mg

Magnesium:

19 mg

Phosphor:

127 mg

Kalium:

243 mg

Natrium:

175 mg

Spurenelemente

Eisen:

705,0 µg

Zink:

422,0 µg

Kupfer:

91,0 µg

Iod (Iodid):

6,5 µg

Mangan:

103,0 µg

Fluorid:

36,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,122 mg

Vitamin D:

0,002 mg

Vitamin C:

7,292 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,099 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,169 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

2,873 mg

Vitamin B6:

0,212 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

2,063 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Spargelragout zu Lachs in Blätterteig

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 11,9 g Fett

→ 0,4 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,51 mg Fructose

→ 83 mg Cholesterin

9 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßen

CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)

11,9 t CO2/kg

zum Vergleich:

0,9 t CO2/kg Linsen

1,9 t CO2/kg Milch

6,9 t CO2/kg Huhn

39,2 t CO2/kg Lamm

Quellen