Vollkornbrot mit Butter und Butterkäse (Standardrezeptur)

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Vollkornbrot mit Butter und Butterkäse (Standardrezeptur)

→ 271 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

14,70 g Fett

4,91 g ungesättigte Fettsäuren

22,57 g Kohlenhydrate

1,51 g Zucker

0,04 g Laktose

0,75 g Fruktose

1,11 g Salz

0,03 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

11,9 g

Kohlenhydrate:

22,6 g

davon Zucker:

1,5 g

Fett:

14,7 g

Ballaststoffe:

4,7 g

Cholesterin:

34 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

8,8 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

4,2 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,8 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,2 g

Mineralstoffe

Calcium:

376 mg

Magnesium:

45 mg

Phosphor:

347 mg

Kalium:

212 mg

Natrium:

649 mg

Spurenelemente

Eisen:

1259,0 µg

Zink:

2564,0 µg

Kupfer:

151,0 µg

Iod (Iodid):

7,7 µg

Mangan:

908,0 µg

Fluorid:

75,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,145 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

0,014 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,119 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,200 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,363 mg

Vitamin B6:

0,108 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

0,852 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Vollkornbrot mit Butter und Butterkäse (Standardrezeptur)

→ reich an Kalzium

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 14,7 g Fett

→ 1,1 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,75 mg Fructose

→ 34 mg Cholesterin

10 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Mehr als 200mg Calcium pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Optimales Kohlenhydrat-Protein-Fett-Verhältnis

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Vollkorn

Vollkornprodukte enthalten zahlreiche, teilweise präbiotische Mikronährstoffe.
Sie sind immer empfehlenswert, außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit.
Besonders hochwertig sind alte Weizensorten wie Roggen oder Urgetreide wie Dinkel.
Vollkornprodukte senken das Krebsrisiko um 20-30%.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan