Vollkornbrot mit Butter und Schinkenwurst (Standardrezeptur)

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Vollkornbrot mit Butter und Schinkenwurst (Standardrezeptur)

→ 257 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

14,53 g Fett

6,85 g ungesättigte Fettsäuren

22,67 g Kohlenhydrate

1,59 g Zucker

0,04 g Laktose

0,78 g Fruktose

1,06 g Salz

0,04 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

9,0 g

Kohlenhydrate:

22,7 g

davon Zucker:

1,6 g

Fett:

14,5 g

Ballaststoffe:

4,8 g

Cholesterin:

39 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

6,7 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

5,4 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,5 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,3 g

Mineralstoffe

Calcium:

27 mg

Magnesium:

39 mg

Phosphor:

156 mg

Kalium:

251 mg

Natrium:

567 mg

Spurenelemente

Eisen:

1432,0 µg

Zink:

1407,0 µg

Kupfer:

162,0 µg

Iod (Iodid):

2,5 µg

Mangan:

913,0 µg

Fluorid:

33,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,048 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

9,511 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,304 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,148 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,152 mg

Vitamin B6:

0,214 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

0,715 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Vollkornbrot mit Butter und Schinkenwurst (Standardrezeptur)

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 14,5 g Fett

→ 1,1 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,78 mg Fructose

→ 39 mg Cholesterin

7 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Vollkorn

Vollkornprodukte enthalten zahlreiche, teilweise präbiotische Mikronährstoffe.
Sie sind immer empfehlenswert, außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit.
Besonders hochwertig sind alte Weizensorten wie Roggen oder Urgetreide wie Dinkel.
Vollkornprodukte senken das Krebsrisiko um 20-30%.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan