Vollkornbrot mit Diätmargarine und Gouda 45% (Standardrezept

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Vollkornbrot mit Diätmargarine und Gouda 45% (Standardrezept

→ 291 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

17,02 g Fett

6,81 g ungesättigte Fettsäuren

22,54 g Kohlenhydrate

1,47 g Zucker

0,00 g Laktose

0,75 g Fruktose

0,94 g Salz

0,02 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

11,9 g

Kohlenhydrate:

22,5 g

davon Zucker:

1,5 g

Fett:

17,0 g

Ballaststoffe:

4,7 g

Cholesterin:

24 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

9,1 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

3,9 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

2,9 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,3 g

Mineralstoffe

Calcium:

357 mg

Magnesium:

43 mg

Phosphor:

345 mg

Kalium:

215 mg

Natrium:

689 mg

Spurenelemente

Eisen:

1281,0 µg

Zink:

2384,0 µg

Kupfer:

154,0 µg

Iod (Iodid):

5,6 µg

Mangan:

912,0 µg

Fluorid:

62,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,138 mg

Vitamin D:

0,001 mg

Vitamin C:

0,363 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,110 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,145 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,362 mg

Vitamin B6:

0,100 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

0,730 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Vollkornbrot mit Diätmargarine und Gouda 45% (Standardrezept

→ keine Laktose enthalten

→ reich an Kalzium

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

→ 17,0 g Fett

→ 0,9 g Salz!

→ 0,75 mg Fructose

→ 24 mg Cholesterin

10 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Mehr als 200mg Calcium pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Vollkorn

Vollkornprodukte enthalten zahlreiche, teilweise präbiotische Mikronährstoffe.
Sie sind immer empfehlenswert, außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit.
Besonders hochwertig sind alte Weizensorten wie Roggen oder Urgetreide wie Dinkel.
Vollkornprodukte senken das Krebsrisiko um 20-30%.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan