Mach ein Hobby draus: Dein neues Hobby heißt “Ausprobieren”!

Denn das Geheimnis für Spaß am Besseressen heißt – ganz einfach: maximale Abwechslung. Dein Darm bzw. seine Flora liebt Vielfalt an zugeführtem “Futter” und wird so tendenziell widerstandsfähiger, als wenn du nur wenige – selbst wenn vermeindlich gesunde – Nahrungsmittel zu dir nimmst. Auch die Wahrscheinlichkeit, von einem Mangel an bestimmten Spurenelementen oder sonstigen Vitalstoffen erwischt zu werden, ist so natürlich besonders gering. Lese hierzu mehr in den Beiträgen Der Darm, das erste Gehirn und Das eatr-Ernährungssprinzip.

Wenn du dir nicht gerne vorschreiben lassen möchtest, was für dich gut ist, kaufe nach Herzenslust alles, was dich anlacht (vielleicht nicht gerade zu Zucker-, Salz-, oder Fetthaltiges). So variierst du am besten zwischen verschiedenen Lebensmittelrubriken (Obst, Gemüsse, Fisch, Fleisch, Cerealien, etc.), Sorten (z. B. bei Äpfeln) oder Marken (hochwertige und -preisige, aber auch Eigenmarken und Sonderangebote). Solltest du nicht auf Süßes, Fertigprodukte oder Fast Food verzichten können, variiere auch hier zwischen verschiedenen Märkten, Produkten und Herstellern. Das führt zu einer Diversifikation und so zu einer gleichmäßigeren Verteilung verschiedenster nicht so erwünschten Stoffe wie beispielsweise künstlichen Zusatzstoffen. Auch eine Überdosierung essentieller Nährstoffe (u. B. Jod oder Vitamin A) ist so weniger wahrscheinlich.

Du kannst dir einen Vorrat aus länger haltbarer Lebensmitteln zusammenstellen, wie z. B. 20 verschiedene Teesorten, von denen du jeden Tag eine andere verwendest. Bei deiner Gewürzsammlung solltest du es genauso halten. Kräuter (also auch Kräutertees) sind besonders reich an wertvollen Nährstoffen. Und da sie sehr unterschiedliche Inhaltsstoffe haben, ist hier die Abwechslung besonders effektiv. Was die Gewürze betrifft, kannst du auch sehr vielfältige Kombinationen für deine Speisen nutzen und selbst kreativ werden. Der Vorteil ist dann nämlich, dass die Vitalstoffer vom Körper um so besser absorbiert werden, je mehr Stoffe beteiligt sind (mit ganz wenigen Ausnahmen).

Gemüsesuppen aus vielen verschiedenen Zutaten garantieren Abwechslung, sind einfach zuzubereiten und garantieren eine optimale Verwertung der Vitalstoffe.

Gemüsesmoothies sind mega gesund und lecker. Gerade wer nach intensiven und neuen Geschmäckern sucht und Muße und Routine im Abwasch des Entsafters hat, wird hier seinen Spaß haben.

Ich persönlich liebe es, Neues auszuprobieren. Natürlich habe ich auch so meine 50 Basis-Lebensmittel. Aber drumherum gibt es ganz viel Variation. Und dank Internet erfahre ich umgehend, wie ich bestimmte Obst- oder Gemüsesorten zubereiten muss. In meinem Fall kommt erleichternd dazu, dass ich fußläufig 7 verschiedene Supermärkte mit völlig unterschiedlichem Sortiment habe. So habe ich sogar noch genug Variation, obwohl ich bevorzugt nach Bio und Regionalen Produkten greife.

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